مش هتشتري الجاهزة تانى.. السمبوسة المقرمشة المحشية بألذ طعم أحلى من الجاهزة

مش هتشتري الجاهزة تانى.. السمبوسة المقرمشة المحشية أخيرًا طريقة عمل السمبوسة في المنزل بمكونات بسيطة جدًا وغير مكلفة، وهي من الأكلات أو المقبلات التي يمكنها إسعافك في المناسبات وخاصة في الأعياد وشهر رمضان المبارك وأي عزومات، ولا يوجد أحد لا يحب السمبوسة خاصة وأنه يمكنك تشكيلها بحسب ما تريد وعمل حشوات بداخلها بحسب رغبتك أنت وليس هناك سمبوسة مفروضة عليك حيث يمكنك عملها بالجبن، بالفراخ أو باللحمة وبحشوات مختلفة وكل ذلك على ذوق الشخص كما يمكنك عمل كل الحشوات في وقت واحد.

مش هتشتري الجاهزة تانى.. السمبوسة المقرمشة المحشية

مكونات عمل العجينة:-

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• زيت الذرة.

خطوات عمل الطريقة:-

• قومي بوضع الدقيق في وعاء ثم أضيفي إليه الفلفل الأسود وملح الطعام وقلبيهم جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي الماء الفاتر إلى الخليط ثم الزيت وقومي بالخلط والعجن وصبي الماء بشكل تدريجي حتى يتكون لديك عجينة متماسكة قليلًا.
• ثم قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاسيتيكي واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح العجينة كليًا ويصبح حجمها الضعف.
• بعد ذلك قطعي العجينة إلى كرات أو مستطيلات طويلة وافردي كل قطعة على طبق مسطح أو سطح خشبي.
• رشي الدقيق على السطح قبل فرد العجينة ثم قومي بتغطية العجين بورق بلاستيكي أو ورق مصنوع من النايلون.
• اتركي العجين مغطى لمدة ثلاثين دقيقة آخرى وابدئي في حشوها بأي نوع من أنواع الحشوات.

كيفية تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة

مكونات الطريقة

• لحمة مفرومة.
• بصل مفروم ناعم.
• جزر – بازلاء.
• زيت زيتون.
• ملح – بهارات – فلفل.

خطوات التحضير

• جهزي طاسة قلي الطعام وقومي بوضع زيت الزيتون بداخلها وأضيفي إليها البصل حتى يتحمص البصل ويصبح أحمر اللون.
• ضعي اللحمة على البصل وشوحيها فيه ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البازلاء والجزر إلى اللحمة وقلبيهم.
• جهزي عجينة البيتزا وضعي بداخلها الحشوة بكل المكونات السابقة ولفيها على شكل مثلث وابدئي في وضعها في الزيت.
• قلبي العجينة حتى تتحمر من جميع الجوانب وأخرجيها واتركيها تبرد ثم قدميها.