اسهل طريقة لعمل البسبوسة المرملة بكل تفاصيلها وسر قوام الجاهزة ولونها المميز

البسبوسة المرملة هذا الحلوى الشرقية من أكثر الحلويات التي يبحث عنها عدد كبير جداً من الأمهات هذا لأنها لا يستطيعون تحضيرها بطريقة المضبوطة و الصحيحة مثل المحلات ودائما تكون ناشفة وطعمها مختلف عن التي يتم شراؤها من الخارج، ولان البسبوسة من أكثر الحلويات التي يفضلها و يعشقها الجميع من الكبير و الصغير حرصنا على تقديم طريقة تحضيرها الأصلية مثل الحلواني سر لونها الذهبي و طعمها المميز.

مكونات البسبوسة المرملة

تعد البسبوسة من الحلويات الاقتصادية و الخفيفة جدا لانها تحتوي علي مكونات بسيطة وهي:

• نصف كيلو من السميد الناعم.
• رشة ملح.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ¾ كوب من الحليب الدافيء.
• نصف كوب من الزبدة المذابة ويفضل استخدام السمن البلدي.
• 2 معلقة من عسل الجلوكوز ويمكن استبداله بعسل نحل.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الطحينة
• نصف كوب من جوز الهند.

مقادير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• 2 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

البسبوسة من اسرع الحلويات التي تستطيعين تحضيرها في وقت قصير جداً، طريقة تحضيرها هي:

• أولاً نأتي ببوله كبيرة ونضع بداخلها السميد و السكر و السمن البلدي وجوز الهند ورشة الملح والبيكنج بودر.
• نخلط كافة هذه المكونات جيدًا حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم البعض.
• لا تقومي بخلط الكثير لكي يصبح قوام البسبوسة ناعم و طري.
• بعد ذلك قومي بخلط ملعقتين العسل مع الحليب في كوب، العسل يعطي تماسك خليط البسبوسة وهذا سر من أسرار الحلواني.
• بالتدريج نبدأ بوضع الحليب على خليط السميد والسمن البلدي.
• لابد من التقليب و الخلط ببطئ شديد لان البسبوسة سر نجاحها عدم التقليب الكثير.
  عندما تحصلين على خليط متماسك بعض الشيء هكذا أصبحت جاهزة.
• بعد ذلك نأتي بصينية الفرن مقاس 24 ونقوم بتوزيع القليل من السمن البلدي و رشه من السميد وملعقة الطحينة هكذا سوف تضمني عدم التصاق البسبوسة و الطحينة سوف لون مميز.
• نضع خليط البسبوسة في الصينية ونوزعه ببطء.
• يتم وضع الصينية في الفرن ساخن على الشبكة في درجة حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة أو عندما تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
• نقوم بعمل الشربات نضع الماء والسكر في اناء على النار حتى يغلي ثم نضيف الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من على النار ونضع الفانيليا.
• نقوم باخراجها صينية البسبوسة المرملة من الفرن ونوزع عليها الشربات الساخن وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.
• بعد ذلك نقوم بتغطيتها بطبق محكم ونتركها حتى تهدأ قليلاً.
• نقوم بتقطيعها كما تشائين ثم تقدم للطعام بالصحة و الهنا.