أسرار تحضير الجلاش باللحمه المفرومه المورق والطرية مثل المطاعم

الجلاش باللحمه المفرومه من احب الاكلات لدي عدد كبير من الأشخاص هذا ولانها من أخف الاكلات التي يمكن أن تحضيرها كوجبة غذاء أو عشاء، الجلاش له العديد من الوصفات و الطرق في تحضيره منها الحلو وايضا المالح، ومن أشهر وصفاته هو الجلاش باللحمه المفرومه لأنه يتميز بطعم لذيذ يفضله الاطفال و الكبار ولهذا سنقدم لكي طريقة تحضير احلى واطعم صينية جلاش باللحمة المفروم مورقة و طرية مثل المطاعم.

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة

سنقدم لكم كافة المكونات التي نحتاجها في تحضير صينية الجلاش باللحمه المفرومه وهي:

• لفة من الجلاش ما يعادل 15 ورقة من الجلاش.
• نص كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة من البصل المفروم.
• نصف كوب من البقدونس.
• كوب من اللبن
• حبة من البيض.
• نصف كوب من السمن البلدي ويمكن استخدام الزبدة.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من السبع بهارات.
• مكعب مرقة.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

هذه الوصفة تعد من الوصفات السريعة والاقتصادية الخفيفة كما انه يمكنك اضافة الحشو المناسب لكي واستبدال اللحم المفروم بالدجاج، و سنقدم لكي طريقة تحضيرها بالخطوات وهي:

• أولاً نقوم بتحضير اللحمه المفرومه نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف القليل من الزيت حتى يسخن قليلًا.
• في ذلك الوقت نقوم بتقشير البصل وفرمه
• ثم نقوم بوضعه على الزيت الساخن.
• نقوم بتشويح البصل حتى يذبل ويبدأ يأخذ لون ذهبي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفرومة و نشوحها مع البصلة جيدًا حتى يتغير لون اللحمه.
• نضيف الفلفل الأسود والملح و البابريكا و الكمون ومكعب المرقة و السبع بهارات ونقلبهم جيدًا.
• نشوح اللحم بضع دقائق ثم نرفعها من على النار ونضيف عليها البقدونس ونخلطهم.
• بعد ذلك نأتي بصينية ونقوم بتوزيع القليل من السمن بداخلها ونفرد طبقة من الجلاش ثم نوزع بفرشاة القليل من السمن البلدي نضع 8 طبقات بهذا الشكل ونوزع بداخلهم السمن.
• نضع الآن عصاج اللحمة المفرومة ثم نضع طبقات من الجلاش ونحرص على توزيع بين كل طبقة و الأخرى ندهنها بالسمن البلدي.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع صينية الجلاش باللحمة المفرومة مكعبات متوسطة الحجم.
• ثم نقوم بتوزيع القليل من السمن البلدي عليها من الوجه.
• نخلط الحليب و البيض و القليل من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من البابريكا في بوله حتى يختلط البيض مع الحليب.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع كوب الحليب على الجلاش.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تحميرها من الجوانب نقوم بتشغيل الشواية ونحرص لأنها سريعة في التسوية.
• عندما يتم تحميرها وتأخذ اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتقدم للطعام بالصحة و الهنا.