طريقة عمل اللفت المخلل الشتوي المقرمش اللذيذ مثل الجاهز

يعتبر اللفت أحد أكثر أنواع المقبلات اللذيذة و الأكثر شعبية للجميع هو اللفت وتأتي المخللات بأشكال وأحجام مختلفة  بما في ذلك الخيار والجزر واللفت والفلفل والزيتون، والكثير من الناس لا يتناولون الطعام بدون مخللات لكي يتذوقون بالطعم اللذيذ الشهي مع تناول الأطعمة على السفرة وبصرف النظر عن مذاقه اللذيذ عند مقارنته بمعظم الأطعمة المملحة  فإنه يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية يمكنك أن تصنع طعمًا رائعًا ومميزًا في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة دون استخدام من أي مواد مضافة أو مواد حافظة صناعية

طريقة عمل اللفت المخلل الشتوي اللذيذ مثل الجاهز

أحد أشهر أنواع المخللات الذي يرغب الناس في تناوله وقد يتم إعداده في البيت، وسوف نوضح لك كيفية صنع مخلل اللفت:

المكونات

• كمية مناسبة من اللفت
• ملعقتين من السكر
• كمية مناسبة من الماء
• واحدة من البنجر
• 3 ملاعق كبار من الملح

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل اللفت المخلل جيداً قبل الاستخدام لإزالة أى أوساخ من اللفت
2. بعد ذلك يقطع اللفت المخلل إلى شرائح رفيعه أو باستخدام قطاعة المخلات
3. ثم نقوم بتحضير وعاء على النار فيه ماء مع إضافة الملح والسكر ويقلب حتي يذوب ويترك على النار حتي الغليان
4. نرفع الوعاء من على النار ويترك حتي يبرد تماماً
5. بعد ذلك نحضر برطمان معقم محكم الغلق ونضع شرائح اللفت المخلل فيه
6. ثم نسكب الماء في حتي يغطيه تماماً
7. ويترك على جانب لمدة أسبوع ويفتح والبرطمان اللفت المخلل وتذوق وبالصحة والراحة.

نصائح عند تمليح اللفت المخلل

يوصى باتباع الخطوات التالية:

1. عند تحضير شرائح اللفت المخلل استخدم الملح الصخري الخشن لأنه يحافظ على تناسق اللفت ولا يؤثر على ليونة الملمس.
2. التأكد من نظافة الوعاء المستخدم لتخزين مخلل اللفت خاصة إذا كان يحتوي على زيت أو ماء
3.  لأن ذلك سيضر بمخلل اللفت تأكد من أن المخللات مغلقة بإحكام لمنع الهواء من دخول المخلل والتسبب في الأكسدة والتلف.
4. لتجنب تشكل طبقة بيضاء على سطح المخللات (الأدوات المنزلية)  قم بغلي بعض الماء المالح الزائد وأضفه إلى كتلة المخللات بمجرد أن يبرد.
5. تأكد من أن المخللات لها قوام ثابت قبل وضعها في مرطبانات زجاجية مع وضع ملعقة السكر.