طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية بدون أن تشرب نقطة زيت

طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية الأكلة الشائعة بكل بساطة، وتشتهر هذه الأكلة في البرازيل كما أن يتم تقديمها على وجبة الإفطار في بلاد اليونان وسوريا وتركيا وغيرهم من البلاد الأخرى، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى أخرى من حيث المكونات ولكن في النهاية يتم قليها في الزيت الساخن بعد غمس أصابع الجبنة في الخليط، وتشتهر أيضاً محلات الفول والطعمية بهذا الساندويتش اللذيذ سواء كانت جبنة رومي أو جبنة موتزاريلا، والآن سوف نقدم لكل مشاهدينا الأعزاء أصحاب التجديد والأكلات المتنوعة مكونات عمل أصابع الجبنة المقلية وطريقة تحضيرها من البداية حتى الإنتهاء منها من خلال موقع ثقفني.

مكونات عمل أصابع الجبنة المقلية

تتكون أصابع الجبنة المقلية من مجموعة مكونات غير مكلفة للغاية كما يحسبها البعض فهيا بنا نتعرف على هذه المكونات وهي كما يلي:-

• كوب إلا ربع من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• كوب ونصف من البقسماط.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢٥٠ جرام من أصابع الجبنة الموتزاريلا ( أو أصابع الجبنة الرومي).
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ٢ بياض بيض.
• ٢ ملعقة كبيرة من الماء.
• زيت للقلي.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير هذه الأكلة من الأكلات الشائعة التي يعشق تناولها الجميع فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة وهي كالتالي:-

1. نحضر طبق ونضع به الدقيق والملح ونقلبهم مع بعض، كما نقوم بخفق بياض البيض مع ملعقتين الماء في طبق صغير.
2. في طبق آخر نخلط البقسماط والثوم البودر والزعتر ونقلبهم أيضاً.
3. بعد ذلك نغمس أصابع الجبنة الموتزاريلا أو الجبنة الرومي في خليط الدقيق ثم نضعها في بياض البيض، وأخيراً نضعها في خليط البقسماط.
4. نرص هذه الأصابع في صينية ونغطيها بكيس ثم ندخلها الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة.
5. ثم نضع مقلاة على النار بها كمية من الزيت ونسخنها جيداً ثم نقوم بقلي الأصابع بها ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الأصابع بعد الطهي ونضعها على مناديل المطبخ حتى لا يبقي بها أي نقطة زيت ثم نقدمها بألف هنا وشفا.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

تتكون الجبنة الموتزاريلا من ثلاث مكونات فقط سهلة متوفرة في كل مكان أوفر من شرائها جاهزة وهذه المكونات هي كما يلي:

• نصف كوب كبير من الخل الأبيض.
• 2 لتر من اللبن الكامل الدسم ( أو لتر على حسب الكمية المطلوبة ).
• ربع كوب كبير من الليمون.
• رشة صغيرة من الملح ( يمكن الإستغناء عنها ).

الطريقة 

1. نحضر إناء يسع كمية اللبن المستخدمة ونضع به اللبن ونضعه على درجة حرارة متوسطة.
2. نقوم بإضافة الخل الأبيض والليمون على اللبن ونقلبهم جيداً باستمرار.
3. عند ظهور قطع بيضاء أثناء تقليب الخليط لا نتوقف عن التقليب نستمر حتى تتكون تكتلات للبن وهي قطع الجبنة.
4. نقوم بالضغط على قطع الجبنة بالملعقة على جوانب الإناء مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لها قوام مطاطي عند الضغط عليها.
5. بعد الحصول على القوام المناسب نقوم بإخراج قطع الجبنة من خليط اللبن ونصفيها ونعصرها جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع قطع الجبنة في الفريزر حتى تتجمد.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

تتكون الجبنة الرومي من عدة مكونات سهلة وبسيطة لا تكلف حضراتكم كثير من المال وهي كما يلي:

• كوب من الزيت.
• ٤ مثلثات من الجبنة المثلثات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من اللبن البودرة.
• ٤ حبات من صفار البيض.
• كوب من الماء.
• فلفل أسود صحيح.
• كوب من النشا.

الطريقة

1. نقوم بوضع الزيت والماء في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً ثم نضع عليهم الجبنة المثلثات.
2. ثم نضيف عليهم اللبن البودرة ثم صفار البيض ونستمر في الخلط.
3. بعد ذلك نضع النشا المحدد والملح ونخلط أيضاً.
4. نحضر إناء مدهون به زيت ونسكب فيه هذا الخليط، ونضعه في وعاء به ماء ساخن على النار.
5. عندما تبدأ الجبنة في التماسك نسكب عليها الفلفل الأسود الصحيح.
6. نترك الجبنة لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج تماماً.
7. ثم نتركها حتى تبرد بعد ذلك ندخلها الثلاجة لكي تتماسك جيداً لمدة ليلة.

فوائد تناول الجبنة

جميع الجبن لها فائدة كبيرة في تقوية الجسم والعظام وسوف نقدم لكم متابعينا الكرام بعض فوائد هذا النوع من الجبن وهي كما يلي:

• يوجد بها عنصر الفوسفور الذي يساعد على إمتصاص الكالسيوم اللازم للجسم.
• مفيد تناولها للنساء الحوامل لزيادة عنصر البيوتين الذي يمنع هشاشة العظام ويقلل مستوى السكر في الدم لمن يعانون منه.
• تحتوي الجبنة على كمية عالية من الكالسيوم اللازم لتقوية الأسنان والعظام.
• تساعد الجسم على مقاومة أمراض مختلفة مثل نوبات الصداع النصفي وفقر الدم لاحتوائها على فيتامين B.
• تسهم أيضاً في فقدان الوزن الزائد وتقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.