وداعاً لشراء الزبدة الجاهز..بكيلو حليب اعملي 2 كيلو زبدة في الخلاط بطعم ألذ واحلي من الجاهزة

الزبدة الفلاحي من أشهر المنتجات الألبان المحببة لدى العديد من الأشخاص حيث أنها تضيف مذاق خاص ومميز الاكلات ولايمكن الاستغناء عنها في إعداد المخبوزات والحلويات وإن أساس تصنيع الزبدة الفلاحي هو اللبن الحليب لذلك يعد فصل الشتاء هو من أفضل الأوقات لعمل الزبدة الفلاحي وبالإضافة لذلك فإن صناعة الزبدة الفلاحي من المنزل سهل جدا ويوجد طرق متنوعة يمكن من خلالها عمل الزبدة الفلاحي وهنا في هذا المقال سوف نتعرف سويا عن طريقة عمل الزبدة الفلاحي بشكل إحترافي وبأبسط الطرق.

مكونات عمل الزبدة الفلاحي

• كمية من اللبن الحليب يفضل أن يكون من اللبن الجاموسي
• ملعقة كبيرة من الملح

طريقة عمل الزبدة الفلاحي

• نقوم بوضع اللبن بإناء كبير ثم نتركه لمدة لا تقل عن 24 ساعة حتى تتكون طبقة من القشطة
• نفصل القشطة عن اللبن ثم نضعها في إناء أخر مع إضافة معلقة من الملح يمكن خلطها باليد أو المضرب الكهربائي حتى تنفصل الزبدة عن اللبن الحليب
• تكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من باقي الكمية وبالإضافة لذلك يمكن الاستفادة من اللبن المستخرج من الزبدة في صناعة المخبوزات
• يمكن الاحتفاظ بالزبدة الفلاحي مدة طويلة داخل الفريزر لمدة تصل إلي أكثر من عام و تحتفظ بجودتها ورائحتها المميزة.

سر نجاح الزبدة الفلاحي

هناك بعض الخطوات التي تساهم بشكل كبير على نجاح الزبدة الفلاحي وهذه الخطوات هي:

• يفضل أن يكون اللبن من مكان نظيف وموثوق فيه وبالإضافة لذلك لابد أن يكون اللبن طازج من اللبان.
• لابد أن يكون عمل الزبدة الفلاحي في فصل الشتاء حيث يكون اللبن أكثر دسمة.
• ينصح الاعتماد على اللبن الجاموسي لانه تعطي كمية أكبر من الزبدة الفلاحي.
• لابد من استخدام الماء المثلج لأن ذلك يؤدي إلى زيادة تماسك الزبدة الفلاحي.

فوائد الزبدة الفلاحي

الزبدة الفلاحي له الكثير من الفوائد التي لا حصر لها وتتمثل هذه الفوائد في الأتي:

• يوجد بها الكالسيوم والفيتامينات اللازمة للجسم.
• تحتوي علي فيتامين أ اللازم لصحة القلب والأوعية الدموية وتحسين الجهاز المناعي للجسم .

وفي نهاية المقال يتضح لنا أن الزبدة الفلاحي من افضل منتجات الألبان كما أن تعطي رائحة وطعم مميز للطعام وهذه ما جعلها يفضلونها الكثير من السيدات عند إعداد الطعام.