ببيضة واحدة حتعملي كمية كبيرة من بسكويت الشاي بطعم البرتقال الشهي

تحتار الأمهات في بعض الأوقات من أجل تقديم حلويات مختلفة لأطفالها وللضيوف أيضا وفي هذه الحالة يعد الحل الأمثل هو بسكويت البرتقال التي يتميز بطعمه اللذيذ والتي يتم تناوله مع كوب من الشاي ويأخذك إلى عالم أخر من السعادة، ونحن اليوم نقدم لكم طريقة عمله في البيت بكل سهولة تابعي المقال للتعرف على المكونات.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب زبدة.
• ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
• بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بشر برتقالة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. في بولة كبيرة نخلط الزبدة مع السكر للحصول على قوام كريمي ثم نضع البيضة مع الفانيليا وبشر البرتقال.
2. نخلط المكونات حتى تمتزج ونقلب الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويضاف تدريجيا على الخليط السابق.
3. نخفق العجينة للحصول على قوام متماسك وطري ثم توضع جانبا لمدة 30 دقيقة بعد ذلك يشكل على هيئة كور متساوية في الحجم.
4. ويرص في صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة ويجب ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى ثم يدخل إلى فرن ساخن.
5. عندما يحصل على اللون الذهبي الفاتح يوضع جانبا حتى يبرد ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.

بسكويت البرتقال السريع

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب زبدة طرية.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• ملعقة ونصف بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• بيضة.

مكونات التغليف:

• كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نمزج الزبدة مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي وأيضا عصير البرتقال.
2. نقوم بنخل المزيج الجاف ثم يضاف خليط الزبدة من البيض ونقلب المكونات باليد للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
3. نصنع كرات صغيرة مثل حبة اللوز ويرص في صينية بعد ذلك يوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
4. الآن نقوم بتحضير صوص التغليف وهو عبارة عن وضع السكر مع بشر البرتقال والحليب ونقلب للحصول على قوام شبه سائل.
5. بعد أن يبرد البسكويت تماما يزين بالصوص السابق ويوضع في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

اسرار نجاح البسكويت

• البسكويت يتم عمله بالزبدة أو الزيت وليست بالسمنة لأنها تجعله صلب على عكس المكونات الأخرى تعطيه طراوة أثناء الخبز.
• يجب عدم عجن البسكويت لمدة 5 أكثر من دقائق عندما تتكون العجينة ويتشرب الدقيق جميع المكونات توقفي عن العجن فورا.
• بعد خروجه من الفرن اتركيه حتى يبرد تماما وهو في الصينية ثم يوضع في عبوة محكمة الغلق للحفاظ عليها لفترات طويلة.

أسهل طريقة لعمل البسكويت

المكونات:

• 2 كوب ونصف دقيق.
• 225 جرام زبدة.
• ثلث كوب سكر بني.
• بيضة.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سكر أبيض.

طريقة التحضير:

1. نخفق الزبدة مع السكر البني لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيضة والفانيليا وبعد ذلك يوضع الدقيق مع رشة الملح.
2. عندما تتكون عجينة ناعمة تغلف بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة ثم يشكل البسكويت ويرص في صينية.
3. نرش على الوجه القليل من السكر ثم يدخل إلى فرن ساخن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح وبالهنا والشفا.