أسرار الحلواني طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة زي الجاهزة بطعم لذيذ

أسرار الحلواني طريقة عمل لقمة القاضي، من أكثر أنواع الحلويات التي يحبها أفراد الأسرة ويفضلون شراءها جاهزة لطعمها المميز، فتبحث الأمهات عن طرق عمل لقمة القاضي في البيت مثل المحلات، حتي تضمن المكونات وسلامة أبناءها، سوف نوضح لكم طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة والهشة بالخطوات وستنال إعجاب أسرتك بطعمها المميز، فيمكنك تحضيرها بالمنزل بسهولة وبأقل تكلفة.

أسرار الحلواني طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من السكر.
• كوب وربع ماء.
• زيت القلي.

مكونات القطر

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقه من الفانيليا.

طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والماء والفانيليا، قومي بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتي تحصلين على عجينة سائلة، قومي بوضع العجينة في طبق وتغطيتها بغطاء نايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تخمر العجين، وعليك تقليب العجينة بخفة بملعقة من البلاستيك بعد مرور ساعة وتغطيتها مرة أخرى، ثم عليك وضع مقلاة بها زيت غزير نترك الزيت حتي يسخن، ثم عليك تشكيل العجينة من خلال استخدام ملعقة صغيرة الحجم، وعمل العجينة بشكل دوائر صغيرة ووضعها في القطر ثم إخراجها وتقديمها بالشكل المرغوب فيه.

طريقة تحضير القطر

قومي بوضع وعاء على النار به كوبان من السكر، ثم أضيفي عليه كوب من الماء، نصف عصير الليمون وملعقة صغيرة من الفانيليا، اتركي المكونات حتي تغلي وتتجانس مع بعضها ويتكون القطر.

أسرار نجاح لقمة القاضي في البيت

• احرصي على إضافة الخميرة بالكمية المناسبة دون زيادة في الكمية.
• استخدمي الماء الدافئ لعجن العجينة.
• عند العجن عليك العجن من الأعلي الاسفل الاستخراج الهواء، هذا يضمن نجاح لقمة القاضي.
• عليك تقليب العجينة بخفة حتي تنجح العجينة وتصبح مقرمشة وهشة ويكون طعمها مميز.
• يجب تحضير القطر بالمكونات المناسبة حتي تكون جاهزة مثل المحلات بطعمها المميز لتنال أعجاب أفراد أسرتك.
• يجب إتباع الخطوات كما هي للحصول على لقمة القاضي المقرمشة والهشة.