خلطتي السحرية لعمل الكفتة المشوية من غير ما تفك او تكش أسرار نجاح كفتة الحاتي
الكفتة من الممكن أن نقوم بعملها بالمنزل وبخطوات تحضيرية بسيطة تتم إذا ما توفرت مختلف المكونات والتي تعد مكونات ومقادير أساسية من اليسير أن تتوفر للحصول على أفضل نكهة وأطيب مذاق حيث تعتبر وصفة من كفتة اللحم من النوع البقري من الممكن أن نقوم بعملها منزليا بتوفر هذه المكونات مع اتباع طريقة جيدة لتحضير أصابع الكفتة المشوية وكذلك الطريقة المتبعة لتشكيل الكفتة هي التي تتحكم في طول أو قصر فترة تسويتها ومن خلال الآتي من تلك الفقرات المقبلة نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات التي تخص كيفية تحضير وجبة الكفتة المشوية.
طريقة إعداد الكفتة المشوية
من الممكن أن نقوم بالتحضير السريع لتلك الوصفة الممتازة من خلال القيام بتوفير كل المكونات حيث أن اللحم المفروم لا بد من توفره لأنه المكون الرئيسي للوصفة ويكون مفروم ناعم على أن يكون عبارة عن ثمانين في المائة لحم بقري صافي مع حوالي عشرين في المائة من نسبة الدهون، وتلك النسبة تعد مناسبة جد لعمل خلطة كفتة متماسكة ومميزة وتصلح للشوي بطرق منزلية مختلفة كما تعطي الطعم المطلوب وبالنسبة لمقادير عمل الكفتة فتكون كما يلي:
مقادير إعداد الكفتة المشوية في البيت
لا بد من توفر الآتي من المكونات القادمة:
- كيلو من اللحم المفروم جيدا.
- عدد بصلتان مبشورتان ناعم.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- توابل الكفتة.
- رشة من جوزة الطيب.
- القليل من الشطة المطحونة.
- نصف ملعقة من مكون بيكربونات الصوديوم.
- القليل من مكون فول الصويا وهو اختياري.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير
- الكفتة بالإمكان تحضير خلطتها من خلال المزج ما بين كل المكونات التي تتوفر بالفقرة السابقة والخلط يكون جيدا للبصل المبشور مع اللحم والبقدونس.
- والتوابل تتم إضافتها حتى نجد أن مزيج اللحم المفروم قد تكون مع تجانس كل المكونات، وبعد ذلك يتم تشميع اللحم حتى يكون من السهل على ربة المنزل تشكيل الكفتة لأصابع متساوية في الحجم لسرعة التسوية.
- وبالنسبة للتسوية الكفتة فمن المفضل أن تتم على جريل الفحم لمزيد من النضج الأسرع للكفتة المشوية من غير ما تكش.
تعليقات