صوص الجبنة السايحة بطريقة المطاعم اقتصادي وسهل وأحلى من الجاهز

طريقة عمل صوص الجبنة زي الجاهز، صوص الجبنة من الصوصات اللذيذة المميزة التي تقدم عادة فى المطاعم الشهيرة مع البطاطس المقلية أو البرجر أو بداخل طاسات اللحوم المختلفة والذي يعشقة الكثير من الأطفال، وهو من أسهل الصوصات التي يمكن أن تحضيرها فى المنزل بطريقة تشبة الجاهز تماما بتشكيلة مختلفة من الجبن التي تعطى قوام ومذاق مميز مثل جبن الموتزاريلا والشيدر والجبن الكريمي، فتعرفي معنا على ثقفني على طريقة صوص الجبنة زي الجاهز بخطوات سهلة وبسيطة وتقديمه لأطفالك مع البطاطس كوجبة سريعة دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم وشراء الوجبات السريعة.

طريقة عمل صوص الجبنة

المكونات:

– ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 ملعقة كبيرة دقيق.
– نصف لتر حليب.
– 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمى.
– ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة.
– ربع كيلو جبنة موتزاريلا.
– نصف ملعقة صغيرة زعفران بودر .
– رشة ملح.
– رشة فلفل أسود.

خطوات عمل صوص الجبنة في البيت زي الجاهز

• نضع قدر على النار نضف به الزبدة والدقيق ونقلبهم معا قليلا حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة.
• نضف الحليب تدريجيا على دفعات (على أن يكون بدرجة حرارة المطبخ) مع استمرار التقليب بالمضرب الشبكي حتى يتم إذابة الدقيق والزبدة فى اللبن ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
• نترك الخليط حتى يبدأ فى الغليان ويثقل قوامه.
• نضع رشة الزعفران (يمكن استبدال الزعفران بجبنة شيدر حمراء حتى نحصل على لون مميز) ونضف الملح والفلفل ونقلب الخليط.
• ننتظر حتى يثقل القوام قليلا ثم نضف الجبن الكريمي والموتزاريلا والشيدر مع استمرار التقليب على نار هادئة حتى تسيح كل الجبن.
• بعد التأكد من إذابة كافة الجبن والحصول على القوام المناسب نطفئ النار.
• يصبح بذلك صوص الجبنة جاهزا ويمكن إضافته على البطاطس المقلية أو على البرجر والدجاج المقرمش.

يتميز صوص الجبنة بأنه أحد الأطباق المفضلة لدي الجميع من الكبار والصغار، ولا يكاد يخلو أي مطعم من مطاعم الوجبات الجاهزة من صوص الجبنة، فهو من الصوصات التي تضاف إلى الأطعمة الجاهزة المختلفة مثل الهمبرجر، ويضاف أيضاً إلى البطاطس الكرسي المقلية، ويضاف إلى سندوتشات الكفتة الجاهزة وغيرها.