أسرارعمل الكفتة فى المنزل بالخلطة السرية ﻷطيب مذاق وأزكى رائحة أفضل من مطاعم الحاتي الفاخرة ومحلات المشويات الشهيرة

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة مثل المطاعم، إن الكفتة من أهم اﻷكلات التى تبحث عنها ربات البيوت لتجديد الشغف بالطعام فى اﻷسرة لتناول طعام زكى الرائحة و شهى المذاق، ساندوتشات الكفتة فى الفطار ترسم اﻹبتسامة على وجوه الجميع وتخلق حالة من الفرحة ويأكل الجميع حتى الشبع الكامل مما يضمن بداية نشيطة لليوم، وكذلك الحال فى وجبة العشاء، إليك اليوم عزيزي القارئ و سيدتى الفاضلة طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة مثل المحلات الكبرى والمطاعم الخمسة نجوم تماماً، فهي تكون واحدة من أشهى وألذ الأكلات طعمآ وأزكاها رائحة التي يتم شرائها من المحلات والتي ترغب الأمهات بتحضيرها إستجابة ﻷفراد أسرتها في المنزل بدلاً من التكاليف التي يتم دفعها في شراء هذه النوع من الأكلات الشهية.

طريقة عمل الكفتة مثل المحلات

تعتبر واحدة من أبسط الطرق التي يتم تحضيرها في المنزل باستخدام بعض من المكونات البسيطة والتي تكون كما يلي:

مقادير عمل الكفتة:

• 2/1 كيلو احم ضأن مفروم.
• 1 بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة دهن.
• 1 ثمرة طماطم مفرومة.
• 2 ملعقة خل أبيض.
• 3 ملاعق بقسماط ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 قطعة فحم.
• 1 ملعقة بهارات.

طريقة تحضير الكفتة

1. احضري وعاء عميق ضعي به اللحم المفروم والخل والبقسماط، ثم قومي بتتبيل اللحم بالبهارات والملح والزعتر واعجني المكونات مع بعضها البعض.
2. ضعي المكونات في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ومن ثم يتم وضع ماء البصل المبشور والطماطم على اليد ويتم تشكيلها على هيئة أصابع.
3. قومي برص الكفتة بالأسياخ المعدنية ثم قومي بوضعها على الشواية أو يمكن وضعها في صينية بالفرن وقومي بتحميرها جيداً ولفيها بقطعة من الورق الفويل المضاف له قطعة من الفحم.
4. ثم قومي بوضع الكفتة بأطباق التقديم ورش القليل من البقدونس المفروم عليها وقدميها بجانب طبق من السلطة الخضراء والأرز وسلطة الطحينة والخبز الأبيض.

كما من الممكن أن يتم تحضير بطريقة أخرى وهي:

مقادير عمل الكفتة

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 2/1 كيلو بصل مفروم.
• 1 كب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الكفتة:

1. ضعي طاسة على النار وضعي بها القليل من الزيت ومن ثم البصل وقلبيه جيداً، ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل وقلبي ليصبح أصفر اللون.
2. تضاف اللحم إلى الطاسة وقلبيها جيداً مع البصل ثم ضعي البقدونس المفروم.
3. قلبي المكونات وارفعيها من على النار واتركيها تبرد وشكليها أصابع يمكنك بعد ذلك أن تضعيها في صينية وادخليها للفرن واتركيها حتى تنضج وقدميها بالهناء والشفاء.