حساء البصل على الطريقة الفرنسية
يعد حساء البصل من أشهى أنواع الشوربات التي ميكنك تحضيرها وأسهلها طريقة والذي يمد الجسم بقدر كبير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، يمكنك تحضير هذا الحساء بأكثر من طريقة الاستفادة منه فإليك طريقة عمل هذا الحساء على الطريقة الفرنسية بالمقادير والخطوات التفصيلية.
حساء البصل
بحبات من البصل احصلي على ألذ حساء للتدفئة في فصل الشتاء وتغذية أطفالك في ظل هذا الجو المحمل بالعدوى
المقادير اللازمة لعمل الحساء:
- خمسة رؤوس كبيرة من البصل الأحمر أو الأبيض.
- أربع أو ثلاث أكواب من حساء أو شوربة اللحم ويمكن استخدام شوربة الدجاج.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر أو أي نوع قليل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ملعقة من الملح الأبيض لناعم.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- ملعقة من الأوريجانو الفريش المفروم ناعم.
- ست شرائح من التوست أو الخبز الأسمر الصحي.
خطوات تحضير حساء البصل:
- قومي بتقشير البصل جيداً.
- يغسل البصل بالماء والخل للتخلص من الأتربة والجراثيم العالقة.
- قومي بتقطيع حبات البصل إلى أرباع وكل قطعة تقطع إلى جوانح صغيرة الحجم.
- في مقلاه لا تلتصق على النار كالتيفال أو الجرانيت ضعي الزيت.
- بعد أن يسخن الزيت أضيفي البصل المقع جوانح وقلبي.
- اتركي البصل حتى يذبل قليلاً أضيفي حساء اللحم أو الدجاج.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والارويجانو المطحون.
- يمكنك إضافة رشة من الزعتر المجفف والمطحون ناعم.
- غطي المقلاه واتركي الخليط على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
- قومي بإذالة القشور الموجودة بأطراف التوست.
- ضعي كمية من الجبنة المبشورة أو الشرائح فوق كل قطعة توست.
- أحضري صينية فرن وادهنيها ببعض الزبدة.
- ضعي شرائح التوست بالجبن فيها ثم أدخليها الفرن.
- اتركي التوست يتحمص قليلاً وتذوب الجبنة من أعلى.
- بعد أن ينضج الحساء ارفعيه من على النار.
- ضعي في وعاء التقديم كمية من الشوربة مع قطع البصل بداخلها.
- يقدم ساخن من شرائح الخبز بالجبن.
ملاحظة: يمكنك تحضير تلك الشوربة عن طريق تحمير ملعقتان من الدقيق مع البصل ثم أضافة كريمة أو لبن سائل مع الحساء لتضيف طعم مميز.
شارك
تعليقات