جربيها روعة.. الجبنة الموتزريلا المطاطية في البيت بتاعت محلات البيتزا المشهورة ب 3 مكونات فقط ناجحة 100%
أصبحنا الآن نشاهد العديد من منتجات الألبان اللذيذة من الأجبان والزبدة و الكريمة واللبن واللبنة والعديد من المكونات الأخرى التي يتم صنعها من خلال الألبان وكل هذه الأشياء لها مصدر واحد وهو الحليب وربما نظن أن هناك العديد من الأجبان الطبيعية ولكن اغلب هذه الأجبان يتم تصنيعها بطرق مختلفة باضافة بعض المكونات الأخرى حتى يصبح لدينا طعم مختلف ومن خلال هذا المقال سنتحدثشكل خاص عن طريقة إعداد الجبن الموزاريلا وهو من اشهر انواع الجبن التي يتم استخدامها على البيتزا وفي العديد من الأكلات الأخرى ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد الجبن الموزاريلا و المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداده.
مكونات الجبن الموزاريلا
الجبن الموزاريلا من الأجبان اللذيذة التي نحتاج إلى اضافة بعض المكونات الأخرى لها حتى يظهر لنا الطعم اللذيذ الذي نعرفه عندما نقوم بشراء الموزاريلا من الخارج وربما نظن انه طعم معقد ويحتاج إلى العديد من المكونات ولكنها يتم اعدادها بطريقة سهلة و المكونات بسيطة في ما يلي سنتحدث عن مكونات جبن الموزاريلا وهذه المكونات هي
- 1\2 كوب كبير من الخل
- 1\4 كوب كبير من عصير الليمون.
- ثمان أكواب من الحليب الطازج كامل الدسم.
طريقة إعداد الجبن الموزاريلا في المنزل
في سيلي سنذكر الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع عمل الجبن الموزاريلا بخطوات في المنزل وهذه الخطوات هي:
- أولا نحضر قدر كبير ونضع فيه ثمانية أكواب من الحليب.
- ننتظر حتى يصبح الحليب مغلي تماما بعد ذلك نستمر في تقليب الحليب ونضيف له عصير الليمون والخل ونستمر في تقليب الحليب.
- حتى تتكون لدينا بعض تكتلات الجبن.
- بعد ذلك نحضر مصفاة معدنية حتى نقوم من خلالها بالفصل بين النار والجبن مع الاستمرار في تقليب مكونات الجبن.
- بعد ذلك سنلاحظ انه ستظهر لدينا قطعة متماسكة من الجبن مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح هذه القطعة كبيرة وهذه القطعة يكون لها أيضا قوام مطاطي عندما نضغط عليها.
بعد ذلك نقوم بإخراج قطعة الجبن من الحليب ونضعها في الثلاجة ونقوم بتصفية الجبن تماما من الماء ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
تعليقات