طريقة عمل التبولة السورية وبدون برغل وبالخس

طريقة عمل البولة وهي واحدة من أفضل السلطات المنتشرة فى العالم العربي، وذلك يرجع إلى عدة الطرق التى يمكن إعداد التبولة بها، لذلك سوف نوضح إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل التبولة بطرق مختلفة ولذيذة لأسرتك.

مكونات عمل تبولة الكينوا والسبانخ:

• نص كوب كينوا.
• 2 كوب سبانخ مفرومة.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب طماطم كرز مقطعة إلي أرباع.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 عود بصل أخضر مفروم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الكينوا ونسلقها على النار وتكون النار عالية.
2. بعد ذلك نقوم بخفض النار على الكينوا ونغطيها جيداً، ونتركه لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتي تصير طرية.
3. بعد الإنتهاء نزيل الوعاء من على النار ونتركه حتي يبرد.
4. نحضر وعاء ونضع فيه السبانخ وعليها الطماطم الكرز والبصل الأخضر وبعد أن تبرد الكينوا نقوم بوضعها عليهم ونمزجهم مع بعضهم جيداً.
5. نقوم بمزج زيت الزيتون والملح والليمون مع بعضهم في وعاء صغير وبعد ذلك نضعها على الخليط.
6. نقوم بوضع تتبيلة الليمون على المزيج قبل تقديمها للأكل مباشره ونمزجهم مع بعضهم جيداً حتي تمتص التبولة نكهة التتبيلة وتقدم للأكل.

مكونات عمل سلطة تبولة الدجاج:

• 2 صدر دجاج مشوي ومقطع شرائح.
• ربع كوب برغل.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 1 علبة حمص مغسول ومصفي.
• 3 كوب ورق بقدونس مفروم.
• نص كوب ماء مغلي.
• ثلث كوب عصير ليمون.
• 1 ثمرة بصل احمر مقطعه الي شرائح رفيعه.
• 1 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
• 1 كوب ورق نعناع مفروم خشن.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم بغسل البرغل جيداً ونحضر وعاء ونضعه فيه، وبعد ذلك نضع عليه الماء المغلي ونتركه ليطري جيداً.
2. نحضر وعاء ونضع فيه البرغل بعد أن صار طري ونضيف عليه البقدونس المفروم والنعناع والبصل والطماطم.
3. ونضع عليهم الحمص وزيت الزيتون والليمون ونقوم بمزجهم جيداً مع بعضهم وبعد ذلك نضع الفلفل الأسود الملح لتتبيلهم.
4. نقوم بوضع السلطة فى الطبق الخاص بالتقديم ويمكن مزج شرائح الدجاج مع السلطة أو وضعهم علي السطح للتزيين وتقدم للاكل.

مكونات عمل تبولة اورفلي:

• 1 كوب برغل بني.
• 1 كوب ماء.
• 10 ثمرات طماطم كرز لونها أصفر.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• فجل أحمر يقطع شرائح.
• 3 ملعقه كبيره عصير ليمون اخضر.
• 1 ثمرة بصل شالوت تقطع بحجم صغير.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أصفر.
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
• 3 ملعقه كبيره من، تمر مدجول مخلي من النوي، تين مجفف، زيت زيتون.
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتتبيل.
• ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بذر كمون محمص.
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
• أوراق كزبرة خضراء صغيرة.
• زهور للاكل للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء وتقطيع الفلفل الأصفر والفلفل الأحمر والتين والتمر بحجم صغير، وأيضا الفجل يقطع شرائح.
2. نقوم بفرم كل الخضروات المتبقية.
3. نحضر مقلاة ونضع بها زيت الزيتون ونضع البصل ونحمره فيه ثم نضع عليه البرغل ونسويه لمدة لا تقل عن 2 دقيقة.
4. وبعد ذلك نقوم بوضع الماء والملح عليه، ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة حتي تتشرب جميع السوائل.
5. نقوم بفصل الحبات عن بعضهم بواسطة الشوكة، ونترك المزيج حتي يبرد.
6. نقوم بمزج عصير ليمون وزيت الزيتون وملح ونضعهم على البرغل، ونقلبهم جميعاً مع بعضهم.
7. نضع المكونات الباقية على مزيج البرغل، ونقوم بتقليبهم وبعد ذلك نزينهم بورق الكزبرة والزهور وبذر الكمون والصنوبر، وتقدم للأكل جاهزة.

مكونات عمل تيولة الجرجير:

• 3 حبة ليمون أخضر.
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• 4 كوب جرجير.
• 1 ثمرة بصل شالوت.
• 1 كوب ونص طماطم كرز.
• ربع كوب نعناع أخضر.
• 1 كوب حب رمان.
• 2 ملعقة كبيرة برغل مسلوق بالبخار.
• دبس رمان.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع فيه كل مكونات التتبيلة ونمزجهم مع بعضهم ونتركهم لحين الاستخدام.
2. نقوم بتقطيع الجرجير ناعماً والبصل أيضا يقطع ناعماً والنعناع والطماطم نضعهم فى وعاء ونضع عليهم الرمان ونقلبهم جيداً.
3. نضيف عليهم مكونات التتبيلة ونمزجهم مع بعضهم.
4. ونضعه فى طبق التقديم ونزينهم بدبس الرمان وتقدم.