طريقة عمل طاجن البطاطس مع الفراخ الشهي واللذيذ وسرعة وبطريقة سهلة وجديدة
أن البطاطس من ألذ الخضروات في العالم ، ومناسبة لجميع الأعمار. تستخدم البطاطس أيضًا في صنع العديد من الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية ، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، مثل النشا والبروتين وغيرها في هذا المقال ، اخترنا لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن البطاطس والدجاج اللذيذ. إلى أنه يمكن أيضًا صنعه باللحوم كما ترغبون.
ومن منا لا يحب الدجاج فكم من وصفات عدة لعمله وتقديمه فمنه الدجاج المشوي والمقلي والكوكي وإلى آ خره، فهو يعتبر أكثر أنواع اللحوم استخداما وطلبا، كما إنه خفيف ولذيذ في طعمه فالأطفال تستسيغ أكله عن باقي اللحوم بسبب سهولة مضغه، كم أنه لا يحتوي على نسبة دهون عالية، لذا هنا سوف نقوم بطهيه مع البطاطس ليصنعا خليط لذيذ وصحي.
تعد البطاطس من ألذ الخضروات في العالم ويمكن الاستمتاع بها لجميع الأعمار. كما يمكن إعدادها مقلية في الزيت أو مشوية بالفرن أو مسلوقه، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل النشا والبروتين والمزيد. يمكنك أيضًا أن تضيفها مع من تريد من اللحوم، مثل أن تضاف أيضا مع السمك أما هنا سنضيفها مع الدجاج.
طريقة عمل طاجن البطاطس بالدجاج
المقادير:
- 2 حبة من البطاطس المقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات متوسطة الحجم .
- عدد 2 بصلة مقطعة إلي شرائح
- عدد 5 فصوص من الثوم المقطع.
- 2 عود من البصل الأخضر المقطع
- 1 كوب من الرايب.
- 1ك من الدجاج مقطع مكعبات.
- 4 ملاعق من زيت نباتي أو الزيتون.
- كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة من الملح.
- ملعقة عسل.
- نصف ملعقة كركم.
- نصف ملعقة شطة مفرومة
- 2 ملعقة بهارات
- ملعقة كاري.
- ربع ملعقة قرنفل.
- 6 حبات من الهيل .
- عود قرفة.
- 2 ورق غار.
- بصلة مقطعة نصفين.
- ملعقة زنجبيل .
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
طريقة تحضير الوصفة :
- ضعي الدجاجة المقطعة في وعاء ورشي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا لاستخدامها لاحقًا.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر كبيرة ، ثم أضيفي شرائح البصل واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة نفسها ، ثم يُضاف الثوم ويُحرّك قليلاً.
- يُضاف البصل الأخضر والزنجبيل ويُحرّك المزيج حتى يذبل قليلاً ، ثم يُضاف أعواد القرفة وورق الغار والقرنفل والهيل ويُحرّك.
- نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يجف الماء تماما. نضيف نصف حبة البصل ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف البطاطس ونستمر في التقليب.
- أضيفي الطماطم ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكركم والكاري ونصف ملعقة من الزبادي.
- نضيف الزبادي المتبقي والبهارات والعسل والملح والفلفل الأسود والهيل والفلفل الحار ، واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات بشكل متساو ويتبل الدجاج بالبهارات.
- ضعي المكونات السابقة في طاجن خاص أو صينية أو صينية خبز ، ثم غطي بورق الألمنيوم وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة ، ثم أخرجي ورق الألمنيوم ، أضيفي شرائح البصل الأحمر والكزبرة ، ثم ضعي الصينية عليها حتى تصبح بنية اللون.
- قومي بعد ذلك بااخراج صنية البطاطس والدجاج وقدميها مع طبق من الأرز أو كما تحبين .
تعليقات