كرات البيكان بحشو الجوز للمناسبات
تعد كرات البيكان من أشهى انواع الحلويات المشهورة في الأعياد والمناسبات حيث يحبها الأطفال كثيراً لطعمها المميز والحلو ويحبون شرائها من المحلات ومخابز الحلويات، يمكنك الآن تحضير تلك الحلوي بكل سهولة وتقديمها لأولادك بدلاً من شرائها من الخارج فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.
كرات البيكان
جددي في مطبخك وحضري حلويات سريعة وسهلة التحضير وقدميها لأولادك بحشو الجوز المميز والمغذي
المقادير اللازمة لعمل الحلوى:
خطوات تحضير كرات البيكان:
- قومي بتحضير صينية الفرن وادهنيها من ادلاخل بالزيت ثم افرشيها بورق الزبدة.
- أضيفي الجوز ووزعيه جيداً في الصينية.
- أدخلي الصينية فرن ساخن على الرف الأوسط.
- اتركي الجوز على حرارة عالية حتى يتم تحميصه جيداً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الجوز يبرد.
- ضعي الجوز في المطحنة واطحنيه جيداً حتى يصبح ناعم.
- يمكنك الاحتفاظ ببعض حبات الجوز محمصة أو بدون تحميص للحشو.
- في وعائ انخلي الدقيق للتخلص من أى مواد أو شوائب عالقة.
- أضيفي البيكان أو الجوز المطحون وقلبي.
- أذيبي الزبدة الغير مالحة على النار ثم أضيفيها للخليط وقلبي.
- يضاف السكر الأبيض والفانيليا وتقلب المكونات جيداً حتى تصبح عجينة.
- اعجني الخليط باليدين مع إضافة رشة من الدقيق أثناء العجن لتتماسك العجينة.
- قسمي العجينة إلى عدة أجزاء متساوية الحجم ومتوسطة.
- شكلي تلك الأجزاء على شكل كرات متوسطة الحجم.
- يمكنك وضع قطع من الجوز داخل الكرات وإغلاقها جيداً.
- أحضري صينية الخبز وضعي ها ورق الزبدة لمنع الكرات من الالتصاق بهذا أثناء الخبز.
- ضعي الكرات بشكل متباعد قليلاً.
- أدخلي الصينية الفرن الساخن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- اتركي الكرات في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكرات ورشي عليها السكر الأبيض المطحون ثم قدميها باردة.
شارك
تعليقات