بدون بيض طريقة عمل المايونيز في المنزل على أصوله في دقيقتين زي الجاهز بنتيجة مضمونة 100%
نجد أن المايونيز هو من افضل انواع المقبلات التي تقدم كطبق جانبي بجوار العديد من الاكلات المختلفة، والمايونيز هو عبارة عن صلصة ذات قوام سميك كريمي هش خفيفة يتكون من مختلف المكونات الطبيعية التي تكون مفيدة للجسم لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية وعلي عنصر والكوليسترول فلا غنى عن وجوده على أى مائدة، ويمكن تناول أشكال مختلفة من المايونيز ومنها بالبيض والمايونيز بالنشا أو إعداد المايونيز والفلفل الحار.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
المقادير
- استخدام نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط نصف كوب من اللبن الرائب في اناء ونستخدم الخلاط الكهربائي في خفقة لبضع الوقت.
- ونضيف علي اللبن ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض ثم نضيف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ونستمر في عملية الخفق ودمج المكونات.
- ونضيف كوب واحد من الزيت النباتي على الخليط بشكل تدريجي ونستمر في الخفق ودمج جميع المكونات مع بعضها حتى تعطي قوام متماسك كريمي.
مايونيز صيامي بدون بيض
المقادير
- كوب واحد من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الذرة.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- إحضار ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- أربعة ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- رشة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء به كوب من الماء البارد ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة ثم نقوم با إذابتها ونضعه على النار ونستمر في تقليب النشا حتى يعطينا قوام سميك.
- نرفع النشا من علي النار ونضيف إليها رشة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الثوم البودر ثم نضيف أربعة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من الخردل ونضع عليهم ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ونقلبهم مع بعض جيدا.
- نضع علي الخليط نصف كوب من الزيت نضعه بشكل تدريجي و تندمج المكونات مع بعض حتى تعطي قوام كريمي.
- نحضر علبة بلاستيكية فارغة ونضع به كمية خليط المايونيز كله ونضعه في الثلاجة ونأخذ منه للاستخدام.
يعتبر المايونيز هو نوع من انواع المقبلات التي نستخدمها بشكل دائم بجوار أي طعام، فهو من أهم الأشياء التي لو اني عنها حيث يقبل عليها الكثير من الصغار والكبار بجوار الاكلات ونستخدمه أيضا مع الساندوتشات اللحم والدجاج بما تضيف طعم بمذاق متميز للجميع الاكلات، فجميعنا نعتاد على شرائه من الخارج ويكون متوفر لدى جميع المحلات التجارية ومن ثم نستطيع إعداده في المنزل باسهل الطرق.
تعليقات