طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم على أصولها بتتبيلة سرية وطعم جنان
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم، يحاول الكثير من الناس التغير هذه الأيام من طريقة الأكل التقليدية للحوم، وأول تغير يتم التفكير به هو عمل اللحمة كفتة، ويوجد الكثير من الطرق لعمل الكفتة في المنزل، ويقوم كثير من الناس بعمل الكفتة على الفحم وبعض الناس يقومون بعمل الكفتة في صينية وذلك لأن هذه الطريقة أسهل من الشوي على الفحم، وتعتبر الكفتة وجبة مفضلة عند جميع الناس بجميع الأعمار.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم
بسبب زيادة البحث عن طريقة لعمل الكفتة في المنزل مثل كفتة المطاعم المشوية على الفحم، سوف نقوم بذكر أهم وأسهل الوصفات لعمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم، ومن هذه الطرق ما يلي:
المكونات:
- كيلو لحم أحمر صافي.
- ربع كيلو دهن أو ربع كيلو ليه حسب الرغبة.
- عدد ١ بصلة كبيرة مبشورة.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف معلقة صغيرة من الثوم البودرة.
- معلقة كبيرة من الدقيق.
- معلقة كبيرة من النشا.
- عدد بيضة واحدة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية على الفحم
- نقوم أولاً بفرم اللحمة مع الدهن بطريقة جيدة، ثم نقوم بخلط البصلة المبشورة مع الدقيق والبيضة، ومع النشا والملح والفلفل ونضيف إليهم بودرة البصل ونقوم بفرمهم مرة أخرى،
- ثم نقوم بوضع خليط الكفتة في الثلاجة فترة لا تقل عن ساعتين، وقبل أن نقوم بخلط البصل مع الكفتة، نقوم بالحصول على ماء البصل حتى نستخدمه في تصبيع خليط اللحم.
- نقوم بخلط ماء البصل مع رشة ملح وملعقتين عصير طماطم، وفلفل وثوم بودرة ومع رشه صغيرة من السكر، نخلطهم بطريقة جيدة.
- نقوم بإخراج الكفتة من الثلاجة، ثم نبدأ بالتصبيع على أسياخ أو عيدان مخصصة للشوي.
- نقوم بوضع كمية قليلة من ماء البصل على الأيد أولاً، ثم بعد ذلك نقوم بالضغط على اللحمة الموجودة على أسياخ الشوي جيداً حتي نحصل على حلقة بطول السيخ.
- نضع السيخ الذي يوجد فيه الكفتة على الشواية التي يوجد بها الفحم.
- لم تقوم الكفتة بالفك مننا وذلك بسبب التماسك الذي فرضة وجود البيض والنشا والدقيق على اللحم.
تعتبر الكفتة من ألذ وأشهر الوجبات في الكثير من البلاد وخاصة في البلاد العربية مثل مصر وفلسطين وسوريا، ويوجد لها اكثر من طريقة ورغم ذلك تعتبر من الوجبات المفضلة لدي الكثير جداً من الناس مع اختلاف الأعمار، ويبحث الكثير من الناس عن طريقة سهلة وسريعة لإعداد الكفتة المشوية على الفحم مثل المطاعم.
تعليقات