أسهل طريقة لعمل البسكويت الأسباني بالكراميل في المنزل
يعتبر البسكويت الأسباني ، من أفضل أنواع الحلويات والمخبوزات المفضلة لدى كثير من الناس، لأنه يتمتع بمذاق رائع ومتميز، فهو من ألذ وأطيب أنواع البسكويت المقرمش والخفيف، الذي يعشقه الجميع ويقبل على تناوله الأطفال والكبار، لذا يمكن إعداده في المنزل بكل سهولة وبساطة، لتوافر مكوناتة الغير مكلفة، بدلاً من شرائه جاهزاً بأسعار غالية، ويمكن تقديمه في جميع الأوقات للضيوف كنوع من المقبلات السريعة، فقد أصبح من الأكلات الأساسية في المطبخ العربي، يقدم أيضاً هذا البسكويت بجانب الحليب أو القهوة في الصباح، فهو مغذي ومفيد جداً للجسم، لأنه يحتوي علي مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا هذا علي طريقة عمل البسكويت الأسباني في المنزل بخطوات سريعة وبسيطة.
مكونات عمل السكويت الأسباني
هيا بنا نتعرف علي مقادير عمل هذا البسكويت الصحي وهي كما يلي:-
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 180 جرام من الزبدة الطرية.
- 2 بيضة بحرارة الغرفة.
- معلقتين كبارمن الكاكاو.
- 2 معلقة كبيرة من النشا.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف معلقة صغيرة من بكينج بودر.
- نصف معلقة صغيرة من بكينج صودا.
للحشو الكراميل:-
- كوب من السكر.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- معلقة كبيرة من النشا مذابه في معلقتين كبارمن الحليب.
- رشة صغيرة من الملح.
للتغطية:-
شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير البسكويت الأسباني بأبسط الخطوات وهي كما يلي:-
- في العجان الكهربائي، نضع الزبدة والسكر البودرة، ونخفق جيداً حتى يفتح لون الخليط ويصبح كريمي، ثم نضع البيض والفانيليا ونخفق جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق المخلوط ببكينج صودا والكاكاو والنشا وبكينج بودر، بالتدريج إلي الخليط السابق ونقلب جيداً.
- حتى نحصل على عجينة لينة وطرية، توضع في وعاء وندخلها الثلاجة، لمدة نصف ساعة لترتاح.
- لتحضير حشو الكراميل في طاسة على نار هادئة، نضع السكر ويقلب حتى يذوب تماماً، بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة ونقلب، ثم نضع الحليب المخلوط بالنشا ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نصب الخليط في طبق ويترك جانباً ليبرد، في درجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نأخذ العجينة ونفردها على ورق زبده، وتقطع على شكل مربعات أو دوائر، حسب الرغبة بواسطة قطاعة.
- ثم ترص في صينية بها ورق زبدة، وتخبز في فرن ساخن مسبقاً، على درجة حرارة 180 مئوية، في رف أوسط لمدة 12 دقيقة.
- بعد تمام النضج نخرج البسكويت ويترك ليبرد تماماً، ثم نقوم بوضع القليل من الكراميل على قطعة من البسكويت، ولصق القطعة الأخرى بها.
- ثم نقوم بغمس البسكويت في الشوكولاتة المذابة، ونزينها بالقليل من الكراميل على الوجه، وتترك جانباً لتتماسك، ثم تقدم بألف هنا وشفا.
طريقة عمل بسكويت حبات القهوة في المنزل
سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ والرائع وهي كما يلي:-
- في بولة نضع كوب من السمنة وكوب من الزيت وكوب إلا ربع من سكر البودرة، ومعلقة كبيرة من الكاكاو أو البن، ونقلبهم مع بعض كويس جداً.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والملح، ونعجنهم كويس لحد ما نحصل علي، عجينة متماسكه سهلة التشكيل.
- نقطع العجينة كرات صغيرة ونعمل شق بالطول بالسكين في كل كرة، بحيث يكون شكلها مثل حبات القهوة.
- وبعدين نرصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق حتي تنضج تماماً.
أسرار نجاح بسكويت
تعرفي من هنا علي بعض أسرار نجاح هذه الوصفة وهي كالاتي:-
- استخدمي السكر الناعم دون أي تكتلات.
- ضعي الزبدة الناعمة وليس السمن في تحضير عجينة البسكويت.
- استخدمي جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة وغير باردة.
- شكلي البسكويت فور تحضير العجين مباشرةً.
- قومي بتسخين الفرن قبل الخبز فيها جيداً.
- استخدمي نوع دقيق مخصص للمعجنات.
طريقة بسيطة لعمل بسكويت المربي اللذيذ
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا البسكويت اللذيذ وهي كما يلي:-
- احضري العجان واخلطي فيه 200 جرام من الزبدة، مع نصف كوب من السكر الناعم، حتي يصبح القوام كريمي.
- ثم اضيفي معلقة صغيرة من الفانيليا، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج 2 كوب، واعجني لمدة 5 دقائق، حتي تتكون عجينة لينة.
- بعد ذلك جمعي العجين باليد علي شكل كرة، ولفيه بورق بلاستك واتركيه في الثلاجة، لمدة ساعة يرتاح.
- ثم قطعي العجين بواسطة القطاعة، علي حسب الشكل المرغوب فيه.
- بعد ذلك ضعي في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة، وادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق.
- ثم اخرجي الصينية واتركيها لتبرد، ثم ادهني البسكويت بالكامل بالمربي، ثم ضعي فوقه قطعة بسكويت مفرغة من النصف.
- ضعي البسكويت في طبق التقديم، ورشي رشة خفيفة من السكر الناعم، وقدميه بالهناء والشفاء.
طريقة عمل بسكويت الدايت اللذيذ
من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت الرائع وهي كالاتي:-
- نقوم أولاً بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم نحضر وعاء ونضع به كوب من الشوفان المطحون، و نصف كوب دقيق قمح ونصف معلقة بكينج بودر، ونخلطهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف عليهم معلقة صغيرة قرفة، وبيضة ونصف معلقة فانيليا و 2 معلقة كبيرة عسل نحل، و 2 معلقة زيت نباتي و معلقة صغيرة فول سوداني، ونقلب حتي تتكون لدينا عجينة طرية.
- ثم نرش طاولة المطبخ بالدقيق، ثم نفرد العجين ونقسمه إلي دوائر متساوية الحجم، ثم رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- وبعد كدة ادخليها الفرن، حتي يصبح لونها ذهبياً فاتحاً لمدة 20 إلي 30 دقيقة، ثم اتركيها تبرد قليلاً وبعد ذلك، قدميها بالهناء والشفاء.
تعليقات
طريقة عمل جميله جدا