الكستناء المحمص في الفرن بالنكهات
يعد الكستناء المحمص من أشهى أنواع الأطعمة على الإطلاق فالجميع يحب شويه بطرق مختلفة سواء في الفرن أو على الفحم وتقشيره وتناوله فهو يمدك بقدر كبير من الدفئ بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، وفرنا لك في هذا المقال طريقة شوى حبات الكستناء في الفرن بالإضافة إلى عمله بنكهة حلوة فتابعي المقال لتعرفي التفاصيل.
الكستناء المحمص
طريقة شوى الكستناء في الفرن:
تحتاجن إلى:
- ستة عشر حبة من الكستناء.
خطوات شوي الكستناء:
- قومي بتسخين الفرن على حرارة مائتان درجة مئوية حتى يكون ساخن وجاهز على الاستخدام.
- أحضري حبات الكستناء واصنعي بكل واحدة شق متقاطع على شكل اكس باستخدام السكين.
- احرصي على آلا يكون الشق عميق للغاية وأن يفصل الكستناء إلى قطعتين.
- كرري الخطوة في كل حبات الكستناء.
- أحضري صينية الخبز وضعي بها وزق من الزبدة حتى لا تلتصق الحبات بقاع الصينية.
- ضعي حبات الكستناء في الصينية ووزعيها بحيث يكون الجزء الذي به الشق مواجه لك.
- أدخلي الصينية الفرن واتركي الكستناء لمدة نصف ساعة.
- ستلاحظين أن الكستناء بدأ يتفتح وتنفصل القشرة الخارجية.
- أخرجي الكستناء من الفرن واتركيه يبرد.
- يمكنك تقشير القشرة بسهولة ثم تقديمها محمصة وساخنة.
وصفة الكستناء المحمص الحلو:
المقادير:
- كيلو من حبات الكستناء.
- ثلاث أكواب من الماء.
- كوب من السكرالأبيض الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- بياض بيضتان كبيرتان في الحجم.
- لتر من الكريمة المخفوقة.
- سكر بودرة للتزيين.
خطوات تحضير الكستناء الحلو:
- قومي بصنع شق في الكستناء.
- أحضري صينية الخبز وضعي الكستناء فيه كالطريقة السابقة.
- قومي بتحميص الكستناء في الفرن الساخن كما ذكرنا في الطريقة السابقة حتى ينضج ويسهل تقشيره.
- اتركي الكستناء يبرد ثم قشريه.
- في مقلاه لا تلتصق كالتيفال أو الجرانيت ضعي الكستناء على نار متوسطة.
- أضيفي السكر والفانيليا وقلبيز
- أضيفي الماء وقلبي الكستناء على نار عالية.
- اتركي الخليط يتكاثف وتتبخر الماء لمدة ربع ساعة على النار.
- بعد أن يبرد ضعي الخليط في الخلاط وافرميه جيداً.
- أضيفي البيض واخفقي.
- ضعي الخليط في كيس الحلواني ووزعيه على قوالب الكب كيك.
- يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ثم يزين بالكريمة ويقدم.
شارك
تعليقات