مش هتشتري الجاهزة تاني.. أسرار عمل الجبنة الموتزريلا المطاطية في البيت ب 3 مكونات زي الجاهزة بالظبط
هناك العديد من الأنواع التي نستطيع اعدادها من الحليب ثم منتجات الألبان الآن أصبحت لا تعد ولا تحصى مثل الزبادي والقشطة وزبدة و العديد من الأجبان الأجبان تنقسم إلى قسمين الأجبان الطبيعية التي تقوم بإعدادها مباشرة من الحليب فقط والأجبان المطبوخة التي نقوم بوضعها على النار وأضافت بعض المكونات لها ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن احد الأجبان المطبوخة التي يمكن الحصول عليها من خلال إضافة بعض المكونات لها وهي الجبن الموزاريلا التي يتم وضعه على النار حتى تكون جاهزة للاستخدام ونضيف لها بعض المكونات حتى تعطي لها طعم مختلف عن باقي انواع الأجبان ومنتجات الحليب الأخرى ومن خلال مقالنا هذا سنتحدث عن كيفية إعداد الجبن المطاطي الموزريلا في المنزل ومكونات هذا الجبن
مكونات جبنة الموزريلا المطاطي
حتى نستطيع الوصول إلى طعم الجبناء المميز الذي لا تذوق وعندما نحصل على البيتزا أو بعض الشطائر التي تحتوي على هذا الجبن لا بد أن نضيف بعض المكونات التي تعطيه طعمًا مميزًا ومختلفًا وهذه المكونات هي:
- اثنين من لترات الحليب الطازج الكامل الدسم.
- أربع ملاعق من عصير الليمون.
1\2 كوب من الخل الأبيض.
طريقة إعداد الجبن الموزاريلا المطاطي
فيما يلي خطوات عمل الجبن الموزاريلا المطاطي وهي:
- نضع الحليب في قدر كبير ونظيف له عصير الليمون والخل ونتركه على درجة حرارة متوسطة وبعد ذلك نقوم بتحريك الحليب بملعقة ويفضل أن تكون ملعقة خشبية حتى تكون كبيرة ونشعر من خلالها بتكتلات الحليب.
- يجب أن يكون هذا الحليب يستخدم لأول مرة على النار حتى يكون طازج ويمكنه إنتاج تكتلات من الجبن.
- نستمر في التحريك حتى يصبح الحليب عبارة عن تكتلات كبيرة.
- بعد ذلك نجعل قطع الجبن أو تكتلات الحليب مع بعضها البعض.
- نستمر في التحريك حتى تتكون لدينا كورة كبيرة من الجبن.
- بعد ذلك نحضر الكرة المطاطية وندخلها إلىالثلاجة حتى تبرد قليلا ثم نقوم بتقطيعها.
- عندما نريد اضافة الجبن إلى البيتزا أو أي نكهة أخرى لابد أن نقوم بإخراج هي من الثلاجة في وقت مبكر.
تعليقات