اسرار افضل طرق عمل تورتة وكيكة الريد فيلفت الرائعة واللذيذة وسر نحاحها

تعتبر تورتة كيك فلفيت الحمراء من اشهى انواع الكيك واجملها والتى تلاقى اقبال كبير من مختلف الفئات .كما ان كيك الريد فيلفيت من الحلويات الرائعة التي تعطى أجواء احتفالية فى البيت وهى محببة لدى الجميع وخاصة الأطفال فى المناسبات. وبمناسبة راس السنة سوف نوضح طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت الرائعة واللذيذة ذات الطعم الشهى والمميز فى الخطوات التالية.

طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت الرائعة واللذيذة

يجب اتباع الخطوات التالية والمكونات والمقادير حتى نحصل على كيكة رائعة

المكونات والمقادير

• ثلاث اكواب من الدقيق النقى المنخول.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو.
• ثم ملعقة من البيكنج بودر.
• ثلاث بيضات.
• مع رشة من الملح.
• ملعقة من الخل.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثم كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
• ايضا ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كذلك ملعقة كبيرة من لون الطعام الاحمر

تحضير التغليفة والكريمة للكيكة

• نصف كوب من الزبدة..
• كوبان من الجبن الكريمى.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من السكر الناعم.
• كوب من كريمة الخفق.

طريقة عمل الكريمة

خلط جميع المكونات السابقة بواسطة المضرب الكهربائى حتى نحصل على كريمة ناعمة

طريقة التحضير وتسوية الكيكة

• فى وعاء نقوم بخلط الدقيق والكاكاو والبكنج بودر وتفيبهم جيدا.
• ثم فى وعاء اخر نقوم بخفق البيض والفانيليا ثم إضافة السكر والزبدة مع الخلط بواسطة المضرب الكهربائى حتى تتجانس المكونات.
• ثم فى وعاء آخر نقوم بخلط الحليب ولون الطعام والخل مع التقليب.
• خلط مكونات الحليب مع مكونات البيض والسكر وخلطهم جيدا للحصول على خليط متجانس. ثم اضافة خليط الدقيق تدريجيا الى الخليط السابق.
• القليب بواسطة المضرب الكهربائى حتى لايتكتل الخليط ونحصل على عجينة ناعمة.

طريقة التسوية فى الفرن

• يسخن الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة.
• نحضر صينية الفرن ثم نضع بها ورق زبدة او ندهنها ببعض الزبدة ثم نضع خليط عجينة الكيكة فى صينية الفرن.
• ثم توضع فى الفرن بعد تسخينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى النضج.
• نخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد جيدا ثم تقسم الى نصفين سفلى وعلوى.
• نقوم بوضع نصف كمية الكريمة على الطبقة السفلى القاعدة ثم نضع الطبقة الاخرى من الكيكة.
• بعد ذلك نوزع باقى الكريمة على الكيكة من اعلى وعلى الجوانب. ثم تقطع وتقدم فى اطباق التقديم.