بمكون واحد بس.. تخزين البطاطس وتفريزها هتحافظِ عليها وهتقعد من السنة للسنة وكأنها لسه طازة
طريقة حفظ البطاطس من السنة للسنة، تعتبر البطاطس من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص وخاصاً الصغار، الذين يرغبون تناولها بجانب العديد من الأطعمة المختلفة، فهي لا غنى عنها أبداً ويتم تقديمها بجانب المكرونة أو بجانب الأرز، وقد يرتفع سعرها في الكثير من الأوقات خلال السنة، لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلى تخزينها في الوقت التي يكون سعرها منخفض، ونوفر لكم من خلال موقعنا طريقة آمنة ومضمونة للحفاظ على البطاطس وتخزينها طوال العام.
حفظ البطاطس من السنة للسنة
لا يمكن استغناء أي ربة منزل عن البطاطس في منزلها، نظراً لأنها محببة ومفضلة لجميع الأفراد الكبار والصغار، فالجميع يحبها ويفضلها بكافة الوصفات سواء المحمرة أصابع أو شيبسي أو إذا كانت مطبوخة، فتدخل البطاطس في العديد من الوصفات سواء الرئيسية أو التكميلية، وجميعها ذات طعم شهي ومميز ويحبه الأطفال جداً، لذلك ترغب ست البيت في الحصول على طريقة مضمونة لحفظ البطاطس من السنة للسنة بدون أن تتلف، وهذا ما نوفره لكم من خلال الفقرات التالية.
طريقة حفظ البطاطس في الفريزر من السنة للسنة
- في البداية نقوم بإحضار البطاطس المراد تخزينها ويجب أن نختار البطاطس الجيدة.
- ثم نقوم بغسلها جيداً وتقشيرها ونقطعها حسب الرغبة سواء أصابع أو مكعبات أو حلقات.
- كما نقوم بغسلها مرة أخرى بعد التقطيع ونصفيها جيداً.
- بينما نقوم بوضع المقلاة على النار ونضع بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن جيداً.
- وبعدها نقوم بوضع البطاطس في الزيت لمدة ربع ساعة حتى يصل للون الذهبي الفاتح.
- ثم نرفع البطاطس من على النار ونتركها على ورق التجفيف حتى تتخلص تماماً من الزيت.
- ونتركها حتى تبرد نهائياً ونبدأ في تعبئتها في أكياس التخزين وندخلها الفريزر.
- ويجب مراعاة وضع الكمية المستخدمة للمرة الواحدة داخل كل كيس.
- وتستخدم بعد خروجها من الفريزر مباشرة من خلال وضعها في الزيت الساخن على النار.
قد يهمك أيضًا
طريقة تخزين البطاطس بقشرها طول العام
- أولاً نقوم بفرز البطاطس واختيار البطاطس السليمة للتخزين، وإزالة أي حبات بها عيوب لأن الحبة التي بها عيوب تتلف باقي حبات البطاطس.
- ثانياً نحضر كيس من القماش ونضع به البطاطس ونضع معها ثمرة من الليمون أو التفاح لإطالة عمرها.
- ثالثاً يتم تخزين الكيس بعيداً عن الضوء والرطوبة، ويكون درجة حرارته 45 درجة مئوية وجاف ومظلم.
- ويجب تجنب وضع البطاطس مع البصل والثوم وتخزينها بمفردها.
تعليقات