طريقة تحضير كفتة الفرن في المنزل وكأنها مشوية عند الحاتي

تعد كفتة الفرن من الأكلات الرئيسية المشهورة والتي يحبها الجميع بطعمها الخطير ويقبلون على تناولها لأنها تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي وتتبيلتها الخاصة وتختصر الوقت على الأمهات لسرعة تحضيرها حتى تبتعد عن شرائها من الخارج لعدم ضمان اللحمة، كما إنها تحتوي على قيم غذائية مفيدة مثل البروتين وتقلل من نسبة الدهون الموجودة في اللحوم وتساعد على تنظيم نقل الأكسيجين في أنحاء الجسم وتابعوا معنا هذا المقال الذي سوف نقدم لكم فيه طريقة تحضير كفتة الفرن بأقل جهد وخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات تحضير كفتة الفرن في المنزل

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة
• حبة بصلة كبيرة
• نصف ملعقة طعام كبيرة من الملح
• ملعقة شاي صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة شاي صغيرة من بهارات اللحمة

طريقة تحضير كفتة الفرن في المنزل

• نحضر الكبة ونضع بها اللحمة والملح والبهارات والفلفل الأسود والبصل ونقوم بتشغيل الكبة حتى يمتزجوا معا ويصبحوا عجينة.
• نضع خليط اللحمة في وعاء ونغطيه بكيس من النايلون ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• نشكل خليط الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم.
• نرص أصابع الكفتة في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
• نخرج الصينية من الفرن ونقلب الأصابع على الجهة الأخرى ونتركها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها بني غامق وتنضج جيدا.
• نرص أصابع الكفتة في طبق التقديم ونقدمها مع الطحينة أو السلطة الخضراء أو الأرز، وبالهنا والشفا.

نصائح تحضير كفتة الفرن

• يفضل وضع خليط اللحمة بعد خروجه من الكبة في الثلاجة حتى يكون متماسك أثناء تشكيله.
• يمكن وضع فحمة مشتعلة مع الكفتة ونلفها في ورق فويل بعد شوي الكفتة ونتركها لفترة حتى تأخذ رائحة الشوي.
• يجب أن تحتوي الكفتة على نسبة من الدهون مع اللحم بنسبة لا تقل عن 20% حتى نحصل على طعم كفتة لذيذ ومتماسك.
• يمكن خلط لحمة ضاني مع لحمة بتلو لعمل كفتة متماسكة وناجحة.
• يجب أن يكون اللحم المفروم ناعم جدا حتى يسهل تشكيله.