سر الصنعة.. طريقة عمل كفتة الحاتي من غير ما تكش ولا تفك والطعم روعة
طريقة عمل كفتة الحاتي، دائمًا ما يرغب الكثير من الناس في التوصل إلى أفضل مذاق لكفتة الحاتي والذي يشبه إلى حد ما المحلات، وذلك بسبب فشلهم في التوصل إلى ذلك الأمر، وبناء على ذلك سنقوم بعرض أفضل طريقة عمل الكفتة المشوية، والتي أثبتت نجاحًا كبيرًا مع فئة كبيرة من الناس.
طريقة عمل كفتة الحاتي
إليكم أفضل طريقة تتبيله الكفتة المشوية مع سر ونكهة كفتة حاتي بهذا الشكل الآتي ذكره:
المكونات خلطة الكفتة المشوية
- نصف كيلو من اللحم المفروم بطريقة خشنة.
- 3 بصلات متوسطة الحجم.
- زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة من السبع البهارات.
- بالإضافة ملعقة كبيرة من بهارات كفتة الحاتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- بالإضافة نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
- و أيضا نصف ملعقة صغيرة بهارات مشويات.
- بالإضافة الى نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- وأيضا نصف كوب من البقدونس المفروم.
- رغيف فينو أو كيزر على حسب الرغبة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
- في البداية نقوم ببشر ال3 بصلات جيدًا، وبعدها نقوم بتصفيته من الماء.
- ومن بعدها نقوم بتقطيع الرغيف، ومن ثم نضع عليه كمية من ماء البصل، وملعقتان من الماء.
- ثم تأتي خطوة طحن الرغيف جيدًا باستخدام الشوكة، كما يجب أن نقوم بتصفيته من الماء بعد ذلك.
- ومن بعدها نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه اللحمة المفرومة، ومن ثم نضع عليها البصل والرغيف الطري والبقدونس، وذلك مع التقليب المستمر لجميع المكونات.
- ثم تأتي خطوة إضافة جميع التوابل والبهارات، لنبدأ عجن خليط الكفتة جيدًا، حتى نتأكد من أن البهارات قد امتزجت جيدًا مع اللحمة المفرومة.
- فيجب أن نترك خليط الكفتة في الثلاجة لفترة زمنية تصل إلى حوالي نصف ساعة على أقل تقدير.
- ومن بعدها نقوم بوضع الكفتة في الأسياخ، ومن بعدها نقوم بإدخال هذه الأسياخ الملفوفة بالفويل داخل الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 200 درجة.
- وبعد ربع ساعة يتم تقليبها على الجانب الأخر، وبعدها نقوم بوضع فحم في إناء مع ملعقة زيت، وبعد دقائق سنحصل على أفضل مذاق لكفتة الحاتي، وتقدم ساخنة مع رشة بقدونس، وسلطة الطحينة.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل كفتة الحاتي بشكل مفصل، فمن الممكن أن نتوصل إلى أفضل مذاق لكفتة الحاتي والذي يشبه المحلات، لكن هذا يعتمد بشكل كبير على الالتزام الكامل بالمكونات وخطوات التحضير التي عرضناها في بداية هذا المقال.
شارك
تعليقات