أصنعي بنفسك عجينة البيتزا الإيطالية الهشة والطرية مثل الجاهزة في المطاعم وبنفس المذاق وبتكاليف قليلة

طريقه عمل البيتزا الإيطالية، تعد البيتزا الايطالية من أروع وأشهى المأكولات والذي يفضلها كثير من الناس ويذهبون كثير من الناس لتناولها في بعض من المطاعم المشهورة لجودة صنعتها وضمان طعمها ولكن تعتبر شرائها من الخارج يكلف كثيراً ولكن قد زاد محرك البحث عبر الإنترنت في الآونة الأخيرة أن كل ربة منزل تبحث عن وصفة البيتزا البيتي لأعدادها في المنزل بنفس مذاق الجاهزة من الخارج  واليكم خطوات وطريقه إعداد البيتزا الايطالية في المنزل بطريقه بسيطة وسهله وأكثر نظافة وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة والطرية في البيت.

طريقه عمل البيتزا الإيطالية

المقادير

• 3 أكوب من الدقيق.
• 1 معلقه كبيره من الخميره.
• ملعقة  كبيره من السكر.
• 1 ملعقة صغيره من الملح.
•  3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ¼1 كوب ماء دافئ للعجن.
• ربع كوب من دقيق السميد للفرد.

طريقه التحضير

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه 3 أكواب من الدقيق ونضيف عليه 1 معلقه كبيره من الخميرة ونضيف 1 معلقه صغيره من الملح.
2. ونقوم بخلط المواد الجافة جيدا ثم نضيف3 ملاعق من زيت الزيتون ونضيف عليه ¼1 كوب من الماء الدافئ.
3. ونقوم بعجنهم جيدا حتى يصبح القوام متماسكة ولين ثم نتركها لمده ساعة حتى تختمر.
4.  عندما تكون العجينه جاهز ونبدأ بتقطيعها إلي 4 قطع ونتركها لمده 15 دقيقه حتى ترتاح لتصبح أفضل.

خطوات تحضير حشو عجينة البيتزا

• ½ كيلو من مكس الجبن.
• 1 كوب من الجبنه البرميزان.
• ½ كوب من الريحان الجاف.
• ½ كوب من الريحان الطازج.
• 1كيلو من الطماطم المقشر.
• 2 عدد من البصله وسط مفرومه
• 4 حبات من الثوم شرائح. 2
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيره من الصلصة.
• 1 معلقه كبيره من السكر.
•   ½1 معلقه صغيره من الملح.
• ½ معلقه صغيره من الفلفل الأسود.

خطوات إعداد صوص البيتزا الايطالية

1. نحضر حله نضع فيها ½ كيلو من طماطم المبشورة ونضيف ½ معلقه من الريحان الجاف ونضيف ½ معلقه من الزعتر الجاف ونضيف 2 ملعقة كبيره من الصلصة ونضيف 2 ملعقة كبيره من زيت الزيتون ونضيف عدد 4 فصوص من الثوم يفضل شرائح ونضيف 1 معلقه كبيره من السكر ونتركه لمدة 10 دقائق على نار متوسطه حين تجهز نقوم بضربها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح أفضل ومناسبة العجين هكذا أصبح سوس البيتزا جاهز
2. ثم نحضر العجينة ونقوم برش قليل من الدقيق السميد ونفردها جيدا علي الدقيق حتى تصبح رقيقة ثم نحضر صينية ونقوم بدهن بقليل من الزيت النباتي ونضع العجينه ونضع قليل من سوس البيتزا الذي قمنا بإعداده علي العجينه بطريقه مناسبة ثم نضع الجبنه البرميزان ونصف إليها الجبنه الشيدر ونضيف عليها الجبنه المتزارله ثم نضع قليل من ورق الريحان ونضيف قليل من الريحان الطازج ورشه من الزعتر.
3. ولقد ذكرنا سابقاً في هذا الموقع عن طريقة تحضير الجبن الموتزاريلا البيتي في البيت لجميع الحشوات.
4. وتدخلها الفرن علي حرارة 180°مئويه لمده 10 :15 دقيقه . ثم نخرجها عندما تجهز ونتركها بضع دقائق حتي تبرد وتقطع بطريقه بسيطة وتقدم.