السر في ملعقة واحدة هتخلي بصل الكشري مقرمش زي المحلات ومش هيشرب نقطة زيت لازم تجربيها
الكشري من الأكلات المصرية الشهيرة التي يحب تناولها الكثير من الناس وذلك بسبب طعمها لذيذ كما أنها تنتشر بشكل كبير في العديد من المطاعم ويتميز الكشري انه يتكون من العديد من الاصناف ولكن طريقة تحضيره سهلة مختلفة لكن هناك بعض الأشياء التي لابد من الاعتناء بها أثناء إعداد الكشري حتى نحصل على طبق كشري لذيذ يمكننا من خلاله تناول الكشري بالقطعة وهي طريقة إعداد البصل حيث أن البصل المقرمش يعد أهم مكونات الكشري وهو الذي يعطي للكشري طعم لذيذ مختلف عن باقي المأكولات لذلك لابد من الإهتمام بالكشري وطريقة عمل البصل ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن المكونات التي نحتاج إضافتها للبصل حتى يكون مقرمش ولذيذ والطريقه التي يمكن من خلالها إعداد بصل الكشري حتى يكون مقرمش ويعطي الكشري طعم مميز وجميل.
مكونات تحضير بصل الكشري بدون امتصاص الزيت
نحتاج إلى اضافة بعض المكونات إلى بصل الكشري حتى لا يمتص كمية كبيرة من الزيت لأن الكشري بشكل عام يحتوي على العديد من الدهون سواء في المكرونة أولا رز او البصل أو أي من المكونات الأخرى لذلك لابد أن نحاول بقدر الإمكان أن نحافظ على عدم امتصاص البصل للزيت حتى لا تكون الأكلة دسمة اكثر من اللازم ومن خلال هذه الفقرة سنتحدث عن المكونات التي يمكن أن نحتاج إليها لإعداد بصل الكشري بدون زيت وهذه المكونات هي:
- ملعقتين من الزيت.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتين من الدقيق.
- بصلتين كبيرتين.
طريقة عمل بصل الكشري دون امتصاص الزيت
سنتحدث فيما يلي عن الخطوات التي نحتاج إليها لإعداد بصل الكشري وهذه الخطوات هي:
- أولا نقوم بإحضار البصل و نقوم بتنظيفه وتقشيره جيدًا.
- بعد ذلك نقوم به تقطيع البصل إلى نصفين وأنا اقوم بتقطيع إلى حلقات لها سمك.
- ثم نقوم بتفكيك حبات البصل عن بعضها البعض ونضع عليها الفلفل الأسود والملح والدقيق والنشا بعد ذلك نقوم بتقديم الدقيق مع النشا مع البصل بالملعقة.
ثم نقوم بالتفليب بهدوء حتى لا تتكسر شرائح البصل.
ثم نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها القليل من الزيت.
ننتظر حتى يصبح الزيت ساخنا بعد ذلك نقوم بوضع شرائح البصل في الطاسة الساخنة.
تعليقات