بالتتبيلة السرية السحرية أعملي ألذ وأحلي محشي الكرنب بطعم لذيذ ملفوف ومظبوط بدون مجهود
طريقة عمل محشي الكرنب، مع بداية دخول فصل الشتاء والشعور الدائم بالبرد الشديد، تبحث كل النساء عن أهم المأكولات التي قد تساعد في تدفئة الجسم، والمفيدة أيضًا لصحة آسرتها، ولذلك فأول ما يخطر في بال أي أم هو عمل المحشي الكرنب، وهو من ألذ الأكلات التي يحبها الجميع، له طعم مميز ويتم حشوة بالعديد من المكونات اللذيذة، ويمكن تقديمه في العزائم للأهل والأصدقاء.
طريقة عمل المحشي الكرنب بخطوات بسيطة
محشي الكرنب له طعم مميز عن باقي الأنواع، وبفضله الكثير من الناس بشكل خاص، وخطوات تجهيز المحشي الكرنب كالآتي:
المكونات
- عدد واحدة من الكرنب متوسطة الحجم حسب الكمية.
- كيلو من الأرز الأبيض.
- لترين من عصير الطماطم المركز.
- ملعقتين معجون طماطم.
- ثلاث بصلات كبار الحجم.
- حزمة من الشبت، وحزمة من البقدونس، وأخرى من الكزبرة.
- ملعقة من الكمون صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من فلفل ألأسود.
- رشه من الزعتر.
- رشه من القرفة.
طريقة تحضير محشي الكرنب
- احضري الكرنب الذي تم تجهيزه، وقطعية إلى أوراق مناسبة الحجم.
- احضري وعاء كبير ثم قومي بوضع كمية من الماء مع ملعقة من الملح واتركي المياه حتى تغلي على النار.
- أضيفي بها أوراق الكرنب.
- اتركيها حتى يتم سلقها ولكن لمدة دقيقة.
- صفي الورق الآن، وابدئي في تحضير الخلطة.
- احضري وعاء وارفعيه على النار مع وضع ملعقتين من الزيت.
- أضيفي بداخله البصل المبشور.
- قلبي المكونات حتى يذبل البصل.
- أضيفي صلصة الطماطم، واتركيها على النار حتى تقل وتصبح معجون ثقيل.
- أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- قلبي كل المكونات جيدًا.
- أضيفي معجون الطماطم أيضًا ليعطي لون وطعم مميز للخلطة.
- أضيفي المكونات في آخر مرحلة ما البهارات التي تم تحضيرها.
- قلبي كل الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعض.
- أضيفي الأرز واخلطيه بكل هذه المكونات بعد غسله جيدًا.
- ارفعي الوعاء من النار.
- اتركيه يبرد قليلًا.
- افردي ورق الكرنب وضعي كمية مناسبة من الحشو ثم قومي بلف المحشي.
- ضعي المحشي في قدر مناسب الحجم.
- اصنعي ذلك مع كل كمية الورق مع رص المحشي بشكل دائري في القدر.
- بعد الانتهاء من كل الكمية، أضيفي كمية من الشربة لو الماء حسب المتواجد، وذلك بنسبة نصف القدر.
- اتركي المحشي حتى ينضج لمدة ٤٥ دقيقه على نار متوسطة، ويتم تقديمه ساخن.
محشي الكرنب لا يوجد أحد لا يحبه فهو عشق الكثير من الناس، يتم تجهيز محشي الكرنب بشكل كبير في فصل الشتاء، ويعتبر من الأكلات الأساسية وذلك لأنه يساعد على تدفئة الجسم، كما أن أوراق الكرنب لها الكثير من الفوائد، ويحتوي محشي الكرنب على خلطة لذيذة تعطيه الطعم المميز، ومن خلال السطور القادمة يمكنكم التعرف على خطوات تحضير محشي الكرنب.
تعليقات