طريقة عمل كيكة الخلاط الهشة العالية بزيادة وطعمها الخطير
تعد كيكة الخلاط من أشهي وأطيب وألذ أنواع المخبوزات السريعة جداً فهي منتشر بنسبة كبيرة بين دول العالم أجمع فلكل دولة طريقة تحضير خاصة بها ومقادير مختلفة وطرق خاصة للصناعة مع اختلاف المصانع الماركات فهي محببه للجميع كبار وصغار فيمكن تناوله عن طريق شرب الشاي معها في الصباح الباكر كما يمكن عملها لأكثر من نكهة فهناك كيكة البرتقال والشوكولاتة والكريمة وغيرها من الأنواع كما أن الأطفال يمكن أن يأخذونها عند الذهاب للمدرسة كوجبه غذائية لهم حيث أنها تحتوي على البيض واللبن الغني بالكالسيوم الذي له تأثير قوي على العظام والأسنان.
مقاديرعمل كيكة الخلاط الهشة في المنزل
- 3 بيضات كبار
- ١كوب سكر
- رشه فانيلا
- 2 علبة زبادي أو كوب زبادي كبير
- نص كوب زيت على زبدة
- كيس بيكينج باودر
- 2 كوب دقيق حلويات أو متعدد الاستخدام
- رشة ملح صغيرة
خطوات تحضير كيكة الخلاط الهشة في المنزل
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض و الفانيليا والسكر ونقوم بتشغيل الخلاط حتى يعلو تماماً نضع البيض للخطوة السابقة مع الزبادي والزيت ثم نقوم بتشغيل الخلاط مره أخرى حتى يمتزجوا جيداً.
- نحضر طبق كبير الحجم بالخارج ونضع كلا من البيكينج باودر والدقيق ورشة ملح ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يتجانسوا جيداً .
- نأتي بالخليط الذي قمنا بتحضيره في الخلاط ثم نضعه على الدقيق ونقوم بالتقليب جيداً.
- نأتي بالخليط ونضع فللمقادير بحسب المقادير ونقوم بدهنها بزيت أو سمنه حسب المتوفر بالمنزل ونضع عليها رشة من الدقيق في قاع الصينية والجوانب جيدًا حتى لا تلتصق بها الكيك عند التسوية.
- نقوم بإدخال الصينية بالفرن الساخن علي درجة حراره ١٨٠ درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة ٤٠ دقيقة حيث قبل إدخال الصينية نبدأ بتشغيله ثم نخرجها ونتركها تبرد وتهدأ ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.
أسرار نجاح الكيكة الهشة في المنزل
- يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة يتم خروج المكونات من الثلاجة قبلها بساعتين.
- يجب أن يتم ضرب المكونات السائلة في الخلاط جيدا.
- عندما نضع المكونات السائلة على الدقيق يجب التقليب من تحت لفوق حتي تكون هشة.
- يجب عدم فتح الفرن على الكيكة إلا بعد مرور 30 دقيقة عليها حتي لا تهبط .
شارك
تعليقات