ملعقة واحدة ضفيها علي اللبن واعملي الجبنة البيضاء الأصلية بطريقة المصانع ناجحة 100%
الأجبان من أكثر المنتجات التي يحبها العديد من الناس خصوصا الأجبان المطبوخة التي نقوم بشرائها عادة من متجر منتجات الألبان ولكن جميع هذه الأجبان يمكننا صناعتها والحصول عليها داخل المنزل بطرق سهلة وبسيطة وذلك لانه جميع الأجبان تعتمد على الحليب كمكون أساسي لها وبعد ذلك يمكن أن نقوم باضافة بعض المكونات الأخرى التي تجعل الأجبان يختلف طعمها عن آخر فكل نوع من الأجبان له نكهة مميزة وطعم مميز يختلف عن غيره، ونحن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الجبن الاسطنبولي والثلاجة د الشهيرة بنفس الطريقة التي يتم صنعها بها في المحلات الشهيرة، وتعد جبنة أسطنبولي من اشهر انواع الأجبان وألذها أيضًا، ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن مكونات عمل الجبن الاسطنبولي وخطوات عمل هذه الجبنة أيضًا.
مكونات الجبنة البيضاء
هناك الكثير من المكونات التي يمكن إضافتها للجبنة أسطنبولي حتى نحصل عليه بشكل لذيذ و نفس الطعم الذي نشعر به عندما نقوم بشراء الجبن من الأسواق وهذا الطعم يتم إكتسابها من خلال إضافة بعض المكونات المهمة التي تغير طعم الجبناء تماما وتجعله لذيذا وهذه المكونات هي:
- اثنين لتر من الحليب السائل الطازج كامل الدسم
- نصف كوب من الخل الأبيض
- حبتين من الفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- علبة زبادي واحدة.
طريقة عمل الجبن البيضاء
فيما يلي سنتحدث عن خطوات العمل التي نحتاجها لعمل الجبن وهذه الخطوات هي:
- نحضر وعاء كبير ونضع في الحليب والزبادي والحليب البودرة وبعد ذلك نقوم بتقليب جميع المكونات حتى تصبح الذائبة ويكون لدينا خليط سائل.
- بعد ذلك نضع هذا الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- عندما يغلي الخليط نضيف له الخل وبعد ذلك نقوم بتقليبه، حتى يبدأ يظهر لنا جزئين سائل وجبن.
- نقوم بتصفيات الخليط جيدا من السوائل حتى نحصل على الجبنة الجافة.
- بعد ذلك نحضر الجبن الجافة ونضعها في الخلاط ونضع معها الفلفل والملح حتى تكتسب طعم الفلفل جيدًا.
تعليقات