ألذ كفتة مشوية ممكن تدوقيها أعملي كفتة الحاتي المشوية على الفحم بتتبيلة وخلطة لذيذة من غير ما تفك

كفتة الحاتي من أجمل الأكلات التي يعشق العديد من الناس تناولها دائما حيث أن طريقة عملها سهلة ويمكن تجهيزها في أقل وقت ممكن وعادة يتم تناولها بجانب طبق من المكرونة وأصناف من السلطات وبطاطس مقلية وخبز، ونجد عدد كبير من الأشخاص يحبون تناول الكفتة في سندويتشات وخاصة إذا كانت في وجبة العشاء وتوجد أنواع متعددة للكفتة ولكن النوع المفضل والمحبب هو كفتة الحاتي وبالتحديد التي يتم تجهيزها علي الفحم.

حيث أنها تتميز بنكهة مختلفة عن باقي أنواع الكفتة، فيوجد عدد من السيدات يقومون بعملها في الفرن ويضعون فيها الفحم بعد خروجها من الفرن ولكن هذه الطريقة لا يكون مذاقها ألذ من التي يتم تجهيزها علي الفحم، وتعتبر هذه الأكلة مغذية جدا لإحتوائها علي العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات وغيرها الكثير.

مكونات كفتة الحاتي المشوية علي الفحم

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبتان من البصل.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• كمية من البقدونس المفروم.
• نصف كوب كبير من البقسماط الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وجوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كمية من الفحم.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية علي الفحم

• يتم تجهيز طبق عميق ونضع به حبتان من البصل بشرط أن يكون كبير الحجم ويكون مبشور ونضع ثلاث فصوص من الثوم المبشور ثم نضيف إليهم نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• وبعد ذلك نضع كمية من البقدونس المفروم ثم نضع نصف كوب كبير من البقسماط الناعم ونقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر وملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وجوزة الطيب وربع ملعقة من البابريكا.
• ونقوم بتقليب أو بعجن كل المكونات مع بعضها بطريقة جيدة ولكن لا يتم عجنها كثيرا وبعد الإنتهاء من عجبنها نضعها في الثلاجه ونتركها لمدة ساعتين تقريبا.
• ونحضر الشواية ونضع بها كمية من الفحم ونقوم بالإشتعال في كمية الفحم ثم نحضر الأسياخ وقومي بتصبيع الكفتة في هذه الأسياخ ووضعها علي الشواية، ونتركها حتي يتغير لونها من جميع النواحي ثم نضعها في طبق مناسب للتقديم ونضيف إليها رشة من البقدونس المفروم للتزيين ويتم تقديمها مباشرة.