طريقة عمل العجة المصرية بتتبيلة وخلطة لذيذة بطريقة مختلفة وطعم جنان

تعتبر العجة هي من احلي والذ الأطباق التي نقوم بإعدادها ويعشقها الجميع، فتحتوي العجة في مكوناتها علي الكثير من المكونات منها بعض الخضروات والبيض وأيضا يحتوي علي الدقيق، فتعطي الجهة مذاق خاص غير انها تفيد الجسم بشكل كبير ومكوناتها التي تعطي الجسم فائدة كبيرة جدا، فتكون العجة معروفة في مختلف البلاد وأيضا تختلف طرق إعدادها من بلد لاخري.

طريقة عمل العجة

المقادير

• احضار خمس حبات من البيض.
• حزمة واحدة من البقدونس الأخضر.
• استخدام نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• حبة واحدة من البصل متوسطة في الحجم.
• حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
• حبة واحدة من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من البهارات.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر.

طريقة التحضير

• نستخدم مقلاة واسعة ونضعها على نار هادئة ونضع بها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ونقوم بتقطيع حبة من البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في المقلاة ونحمرها جيدا.
• بعد تحمير قطع البصل ورفعها من على النار ونتركها وقت كافي حتي يتم تبريدها.
• نضع خمس حبات من البيض في وعاء عميق وتخفق جيدا ثم نضيف حزمة من الكزبرة الخضراء بعد تقطيعها كما نضيف عليها حزمة واحدة من البقدونس بعد تقطيعها، كما نقوم بإضافة حبة من الطماطم حبة من الفلفل الأخضر بعد تقطيعه ونقلبهم جيدا مع بعض.
• نقوم بإضافة نصف كوب من الدقيق الأبيض بشكل تدريجي علي الخضروات ونقلبهم جيدا ونضيف عليهم البهارات وملعقة كبيرة من ملح الطعام وملعقة كبيرة من الفلفل الاسود ونخلطهم جيدا مع المكونات.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزيت ونضع بها خلطة الخضروات ونبدا في توزيعها في الصينية بشكل جيد.
• نجهز الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية ونضع بها صينية العجة.
• تترك صينية العجة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يتم نضجها وتحميرها من أسفلها ومن على الوجه ويتم تسويتها.
• يمكن اختبار تسويه العجة من خلال استخدام شوكة ونضعها في العجة حتى نتأكد من تسويتها.
• نخرج صينية العجة من الفرن ثم نتركها حتى يتم أن تبرد ونقطعها الى قطع صغيرة للتقديم.

تعتبر العجة من الذ الاكلات التي يمكن إعدادها بشكل سهل وبسيط، كما تعد من الأكلات الشعبية التي لا تخلو أي سفرة من وجودها، فتقوم ربة المنزل بإعدادها بشكل مستمر علي وجبة الإفطار او العشاء ويتناولها الجميع، كما أيضا تحرص ربة المنزل علي تقديمها لأطفالها لما تتمتع من طعم لذيذ جدا وكما تحتوي من مكونات طبيعية تتضمن عناصر غذائية مفيدة للجسم.