أسرار اشهر محلات الحلويات …ألبتي فور الفخم هش وناعم ودايب جدا بمقادير سهلة وطعمة حكاية
ألبتي فور الفخم هش وناعم، ألبتي فور يعد من أهم الحلويات التي تقدم في عيد الفطر ويحبها العديد من الأفراد ويجتمع حولها العائلات والأحباب في عيد الفطر، وتتميز بسهولة تحضيرها وأشكالها المتعددة التي تدخل السعادة علي القلوب ويمكن تزيينه بالمربي أو الشوكولاتة والفورماسيلا ويقدم مع الحليب الساخن ويمكن التحلية به بعد تناول الطعام.
ألبتي فور الفخم هش وناعم
مكونات ألبتي فور
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
- نصف كوب من السكر البودرة
- كوب من الزبدة
- 2 بيضة
طريقة تحضير ألبتي فور
- يتم تحضير إناء واسع ويتم خفق البيض مع الفانيليا وبشر قشر البرتقال حتي تمتزج المكونات سويا ثم نضع الزبدة ويتم الضرب جيدا حتي نحصل على قوام كريمي.
- ثم يضاف السكر إلى المزيج مع الاستمرار في الضرب جيدا حتي تختلط كل المكونات، وفي أناء كبير يتم وضع الدقيق مع البكينج بودر ويتم خلطهم جيدا.
- ويوضع عليهم الخليط السابق حتي نحصل على عجينة متماسكة ثم توضع العجينة في الثلاجة وتترك لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم تقطيع العجينة حسب الشكل المفضل ويوضع في إناء واسع معد لدخول الفرن ويدخل الفرن ويترك حتي يأخذ اللون الذهبي، ويتم تزيينه بالمكسرات المفضلة.
طريقة عمل ألبتي فور بالشوكولاتة
مكونات ألبتي فور بالشوكولاتة
- كيلو من الدقيق
- 6 ملاعق من الكاكاو
- بيضة
- 400 جرام من الزبدة
- 2 كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشه ملح
- كوب من حبيبات الشوكولاتة
- 200 جرام من الشوكولاتة بالحليب
طريقة تحضير ألبتي فور بالشوكولاتة
- يتم وضع الزبدة والبيض في إناء واسع ويتم ضربهم جيدا ثم نضع الدقيق مع الملح والبكينج بودر والسكر والكاكاو والفانيليا ويتم مزجهم جيدا، ويضاف خليط البيض عليهم حتي نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نقسم العجينة باستخدام القطاعة المفضلة للتقطيع وتوضع في أناء واسع معد لدخول الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتي يأخذ اللون الذهبي.
- يتم تحضير ألشكولاته بالحليب واستخدامها في لصق أقراص ألبتي فور بعد تسويتها وتوضع في أطباق التقديم بعد وضع حبيبات الشوكولاتة على وجه أقراص ألبتي فور.
شارك
تعليقات