مش هتشتريه من برا تاني.. طريقة عمل البرجر على أصوله وسر التتبيلة الخطيرة أحلي بكتير من الجاهز

البرجر من الاكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار ويكثر تناولها في المطاعم، وهو عبارة عن شرائح من اللحم يتم تحضيره بطريقة معينة، لذلك يبحث الكثير من السيدات على طريقة لتحضير البرجر في البيت لضمان النظافة والجودة العالية وتوفير تكلفة تناوله في المطاعم بأسعار مرتفعة، والبرجر من الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ولكن هناك مجموعة من الخطوات التي يجب الحرص على اتباعها من أجل الحصول على نتيجة جيدة ونعم لذيذ، وخلال السطور التالية سنوضح طريقة تحضير البرجر في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

ما هي مكونات عمل البرجر في المنزل

مكونات البرجر سهلة وبسيطة ودائما اكون موجودة في البيت وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• بيضة.
• ملح وفلفل اسود.
• بيكنج بودر.
• معلقتين من البقسماط.
• بهارات لحم.
• شرائح طماطم وبصل.
• خس.
• خبز البرجر.

كيفية تحضير البرجر في البيت

لتحضير البرجر في البيت والحصول على طعم شهي يجب اتباع هذه الخطوات:-

• يتم خفق البيضة ووضعها على اللحم وتقلب الخليط جيدا حتى يتجانس، ويجب الحرص على ان يحتوي اللحم على كمية من الدهون.
• يوضع البقسماط والملح والفلفل والبهارات ومعلقة من البيكنج بودر على الخليط.
• تقلب كل المكونات معا ويتم تشكيل الخليط دوائر باستخدام القوالب الدائرية بعد دهنها بكمية من الزيت لتجنب التصاق الخليط بها.
• توضع شرائح البرجر في الفريزر ربع ساعة قبل القلي حتى تتماسك ولا تتفكك اثناء الطهي.
• في طاسة يوضع معلقة من الزيت وتترك حتى تسخن ومن الأفضل أن تكون الطاسة تيفال او مصنوعة من اي مادة غير قابلة للالتصاق.
• توضع شرائح البرجر وتترك حتى تنضج مع تقليبها على كل جهة حتى تنضج جيدا.
• بعد الانتهاء يتم وضع خبز البرجر في المقالات حتى يصبح وجهه ذهبي ويوضع عليه كمية من الكاتشب او اي صوص مفضل ويوضع فوقه شريحة او اثنين من شرائح البرجر.
• يوضع فوق البرجر شرائح البصل والطماطم والخص ثم الجزء الاخر من الخبز اخيرا ويقدم مع البطاطس اللذيذة.