طريقة عمل اللقيمات السعودي المقرمشة في المنزل بخطوات بسيطة

تعتبر اللقيمات السعودي ، من أشهي وألذ أنواع الحلويات التي تقدم في السعودية ودول الخليج، وتتميز بأنها من الحلويات سهلة وسريعة التحضير، وهي من الحلويات القديمة التي يتم عملها بعدة طرق مختلفة، كما أنه في بعض الأحيان يتم وضع أنواع أخرى من الصوص مثل البستاشيو والكراميل والنوتيلا والشوكولاتة وغيرها، ويتم صنع هذه الحلوى في الكثير من المحلات لكثرة الاقبال عليها، وهناك الكثير من الأشخاص يفضلونا تناولها مقرمشة والبعض يتناولها طرية، فهي من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، لأنها تتمتع بمذاق للذيذ ورائع ومختلف، وهي تعتبر من الحلويات المشهورة في السعودية، فهي تعتبر من الحلويات الشرقية المشهورة التي تمتاز بسهولة تحضيرها، سوف نتعرف علي طريقة عمل اللقيمات السعودي في المنزل بخطوات سهلة.

مكونات عمل اللقيمات السعودي

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي مقادير عمل هذه الحلوى اللذيذة وهي كالاتي:-

• 1 كوب من الدقيق.
• معلقة صغيرة من الخميرة.
• مقدار معلقة كبيرة من النشا.
• معلقة كبيرة من السكر.
• مقدار معلقة كبيرة ونصف من اللبن الجاف.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير اللقيمات السعودي في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

1. يتم أولاً وضع كلاً من الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء ويتم تحريكهم حتي تذوب المكونات جيداً.
2. بعد ذلك في وعاء يتم خلط كلاً من الدقيق والنشا والملح والحليب ونعجنهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
3. يتم إضافة الخليط الأول علي الدقيق مع إضافة ما تبقي من الماء بالتدريج والاستمرار في العجن حتي تتجانس المكونات وتصبح طرية.
4. ثم يتم ترك العجينة لمدة ساعتين جانباً حتي ترتاح وتتضاعف حجمها.
5. بعد كدة يتم وضع الزيت في مقلاة ويسخن ثم يتم وضع العجين فيه بعد أن يقطع علي شكل كرات.
6. ثم يتم الانتظار حتي تقرمش حبات اللقيمات ثم يتم إخراجها من الزيت، بعد ذلك يصب القطر عليها وعندما تبرد تقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل القطر

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير الصوص وهي كالاتي:-

• يتم وضع إناء علي النار، ويوضع فيه 2 كوب من السكر وكوب من الماء وعصير نصف لليمونة، ويتم تركهم علي النار حتي الغليان.
• بعد 10 دقائق يتم رفعهم من علي النار، ويترك القطر جانباً حتي يبرد ثم يستخدم.

اسرار نجاح الحلويات

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي أهم الأسرار وهي كالاتي:-

1. اختيار مكونات الوصفة بشكل صحيح.
2. الالتزام  بمقادير وخطوات الوصفة.
3. التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل استخدامه.
4. الشربات يكون خفيف وبارد.
5. تسوية اللقيمات علي درجة حرارة عالية لمدة 20دقيقة.
6. مزج المكونات جيداً هو سر نجاحها.
7. تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها.

مكونات الغريبة السعودي اللذيذة

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي تجعل طعمها للذيذ وهى كما يلي:-

• كوب من السكر الناعم.
• كوب من السمنة.
• ملعقة من الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة السعودي بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة ثم نضع كوب من السمنة وكوب من السكر ونمزجهم جيداً مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم نقوم بوضع الفانيليا ونقلب مرة ثانية.
3. نقوم بوضع الدقيق إلي الخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
4. بعد ذلك بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة ثم نضع الكرات في الصينية ونضغط عليها بواسطة اليد ونضع عليها الفستق الحلبي أو المكسرات التي ترغبين فيها.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندخل الصواني الفرن ونتركه حتى تنضج.
6. ثم نخرجها من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر

هيا بنا نقدم لكم من هنا خطوات تحضير هذا المعمول اللذيذ وهي كالاتي:-

• في وعاء كبير نقوم بمزج كيلو من الدقيق، و 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة، و معلقة صغيرة من السكر و رشة محلب و رشة ملح، ونقلبهم كويس.
• ثم في قدر علي النار، نضع معلقة ونصف من الزبدة، وعود من القرفة، ونحركهم حتي الذوبان، ونرفعهم من علي النار، ونتركهم جانباً حتي تبرد.
• بعد ذلك نضع الخليط السابق إلي خليط الدقيق، ونستمر في التقليب حتي تتدخل الزبدة، في الدقيق بشكل كامل.
• نضيف بعد ذلك مزيج الماء والخميرة، ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء، لتشكيل عجينة متماسكة.
• ثم نترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق حتي ترتاح، ثم نفرد العجينة ونقسمها إلي كرات متساوية الحجم.
• بعد كدة نخلط رشة من الحبهان المطحون، مع معجون التمر مع سمسم محمص.
• ثم نحشي كرات العجينة بالحشوة، ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول، ونضع المعمول الجاهز، في صينية الفرن.
• بعد ذلك نضعها في فرن لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم نرش السكر علي المعمول، ونقدمه بالهناء والشفاء.