بيتزا المطاعم الشهيرة.. أسرار عمل عجينة البيتزا الإيطالية في البيت بطريقة مظبوطة وناجحة 100%
البيتزا من الأكلات الشهيرة التي من الصعب أن نجد شخصا لا يحب تناول البيتزا، هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد البيتزا في المنزل بنفس الطريقة التي يتم بها إعداد البيتزا في محلات البيتزا الشهيرة وهناك العديد من العلامات التجارية العالمية التي اشتهرت في صناعة البيتزا وتميزت فيها خصوصا العلامات الإيطالية تكون إيطاليا هي المكان الأول للبيتزا، لكن يمكننا أيضا داخل المنزل صناعة بيتزا لذيذة تشبه البيتزا الموجودة في المطاعم لذلك خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة صناعة البيتزا في المنزل المكونات التي نحتاج إليها لصناعة هذه البيتزا.
مكونات إعداد البيتزا في المنزل
تحتاج البيتزا إلى العديد من الخطوات والمكونات حتى نستطيع صناعتها بالطريقة الصحيحة ويكون لها طعم لذيذ ورائع، وفيما يلي سنتحدث عن جميع المكونات التي نحتاج إليها عند إعداد البيتزا حتى تخرج البيتزا بنفس الطريقة التي تكون بها عندما نقوم بشرائها من المطاعم الشهيرة ومكونات إعداد البيتزا هي:
- ستة أكواب من الدقيق.
- كوب كبير من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ثلاث أكواب من الماء الدافئ
- ملعقتين من البيكينج بودر
- علبة من زبادي
- رشة من الملح حسب الرغبة يمكن أن تكون
- نصف ملعقة تقريبًا.
- رشة من السكر نصف ملعقة تقريبًا.
مكونات حشوة البيتزا:
- شرائح من الفلفل الأخضر
- شرائح الطماطم
- جبن موازاريلا مبشورة
- شرائح من الفلفل الرومي.
- جبن رومي مبشورة
- لحم مفروم أو سوسيس أو دجاج مفروم.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
سنتحدث خلال الخطوات التالية عن الطريقة التي يمكن من خلالها إعداد البيتزا داخل المنزل:
- أولا نقوم بإعداد عجينة البيتزا وذلك من خلال الدقيق الخميرة والماء والسكر والملح والحليب والبيض وباقي المكونات الأخرى و نقوم بيخلط المكونات جيدا حتى تكون جاهزة للاستخدام ثم نترك العجينة لبعض الوقت حتى ينضج.
- بعد ذلك نقوم بإعداد صلصة البيتزا من خلال عصير الطماطم والفلفل.
- المرحلة الثانية نقوم فيها بوضع عجينة البيتزا داخل صينية كبيرة وتوزيع العجينة على جميع أجزاء الصينية وبعد ذلك نصب عليها من الأعلى عصير الطماطم الذي قمنا بإعداده ثم أدخلها إلى الفرن.
- انتظر قليلا ثم أخرج الصينية وضع عليها الجبن الرومي والموزاريلا وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل واللحم.
تعليقات