طريقة التريليتشا التركية الشهيرة في المنزل بصوص الكراميل كيكة التريليتشا بالحليب
كيكة التريليتشا هي كعكة إسفنجية من مكوناتها الحليب المبخر والقشطة وسوف نقوم من خلال المقال بتوضيح كيفية عمل كيك التريليتشا بطرق مختلفة منها الكراميل والكريما وأيضا توضيح طريقة تقديمها كل ذلك بمكونات بسيطة متاحة بالمنزل وبمدة نص ساعة تكون جاهزة للتقديم ويمكنك تزيينها أيضا بالكراميل والكريمة والتوفي لتحصلي علي شكل كي لذيذ عند التقديم.
طريقة التريليتشا التركية
المكونات
- ملعقة فانيلا
- كوب كريمة مخفوقة
- ملعقتان سكر
- أريع أكواب حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
- كوب وربع دقيق
- خمس بيضات
- كوب زيت
- رشة ملح
- قومي بتجهيز الكراميل واتركيه وبعد ذلك قومي بتسخين الفرن 180 درجة .
- ضعي البيض والفانيلا والملح والسكر واخفقيهما جيدا لتحصلي علي قوام مضاعف قومي بالخفق كثيرا ،ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر وحركيه بطريقة دائرية ثم أسكبي الزيت وقومي بالتحريك برفق.
- احضري صينية بها نقطة زيت واسكبي الخليط بها وضعيه في الفرن واتركيه لمدة عشرون دقيقة.
- بعد إخراج الصينية اصنعي بالكيك ثقوب صغيرة وضعي عليها صوص الحليب وبعدها صوص الكراميل وزينيها بصوص الكريمة واتركيها بالثلاجة لمدة ساعة ونصف.
طريقة حلوي التريليشا التركية
- 2كوب سكر
- 5 بيضات
- ملعقتين بيكنج بودر
- نصف كوب كريمة مخفوقة
- زيت
- 3كوب حليب
- ملعقة زبدة
- 3كوب دقيق
ضعي البيض والسكر داخل وعاء واخفقيهما جيدا ثم قومي بوضع الدقيق والفانيلا والبيكنج بودر لتحصلي علي عجينة متماسكة وقومي بتسخين الفرن علي درجة 180 واحضري صينية وضعي بها نقطتين زيت وبعدها قومي بوضع العجين بالصينية بطريقة مناسبة ومتساوية واتريها بالفرن لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك قومي بعمل الصوص من خلال إحضار وعاء وضعي به كل من الحليب والسكر والكريمة ونضعه فوق الكيك بعد أن نخرجها من الفرن ونتركها تبرد واصنعي بها ثقوب صغيرة لكي يدخل من خلالها الصوص ولكن احرصي علي وضعها بشكل متساوي ،وثمي بعدها بوضعها بالثلاجة لتبرد ويمكنك تحضير صوص التوفي لتضعيها فوقها عند التقديم من خلال وضع مكعبين من التوفي ومكعب صغير زبدة داخل غناء علي نار هادئة واتركيه ليذوب وقومي بإضافة إليهما كريمة مخفوقه واتركيه حتي يغلي ثم قومي بإضافته علي الكيك من فوق فهو يعطي شكلا جماليا واتركيه ليهدأ وبعد ذلك قدميه في الأطباق .
تعليقات