أفضل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر بأبسط المكونات وأقل التكاليف
طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر بسهولة بالبيت، يعد المعمول السعودي بالتمر من الحلويات الشرقية الخفيفة واللذيذة، حيث يتميز بالطعم الرائع والمميز، ويفضل إعداده بكافة الدول العربية، ولكن نجد هناك العديد من الحشوات سواء كانت بالعجوة أو بالمكسرات، كما تجد أن هناك اختلاف في طرق إعداده بالدول، لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المثال طريقة سهلة وبسيطة لإعداد المعمول السعودي بالتمر.
طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر
يعتبر المعمول السعودي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ومن المعروف أنك من الممكن تقديمه في كافة المناسبات، بالإضافة إلى تقديمه في الأوقات العادية، والجدير بالذكر أن المعمول بالتمر من الحلويات المفيدة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية للجسم، وتتمثل طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر كالآتي:
المقادير
- كيلو من الدقيق.
- ملعقتين من حليب البودرة.
- 400 جرام من السمن أو الزبدة.
- ملعقة من السكر.
- القليل من الملح.
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- رشه من المحلب.
- عود من القرفة.
- ماء دافئ وذلك يختلف على حسب الرغبة.
مقادير الحشوة
- عجوة طرية ويرجع إلى حسب الرغبة حسب الرغبة.
- سمسم محمص ويرجع إلى حسب الرغبة.
- رشه من الحبهان المطحون ناعماً.
طريقة التحضير
يوجد العديد من الخطوات للحصول على المعمول السعودي بالتمر، واحد الخطوات تتمثل في الآتي:
- في البداية يوضع الدقيق في وعاء، ثم يتم إضافة السكر والمحلب والملح، مع الاستمرار في التقليب جيداً.
- في وعاء آخر على النار توضع الزبدة والقرفة واستمري في التقليب حتى تذوب تماماً.
- توضع الزبدة والقرفة على خليط الدقيق، قم بالتقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف بعد ذلك الماء و الخميرة على الخليط، واستمري مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- ينبغي ترك العجينة قبل الاستخدام 10 دقائق لكي ترتاح.
- يتم فرد العجينة بعد كده وتقطع إلى كرات متوسطة الحجم.
- قم بتجهيز الحشوة عن طريق وضع العجوة والحبهان والسمسم معاً، ثم استمري في التقليب حتى تختلط المكونات.
- من ثم أبدأي في وضع الحشوة داخل الكرات من الداخل والتأكد أن تم غلقها جيداً.
- توضع في القالب الخاص بالمعمول لتأخذ شكل القالب.
- ادخلي المعمول إلى الفرن لمدة 20 ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي ويتم تسويته.
- يخرج المعمول من الفرن وننتظر حتى يبرد ونرش عليه السكر البودر، ويتم تقديمه بعد ذلك، وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل المعمول السعودي التمر بالتفصيل.
تعليقات