بنصف كوب من السمن اعملي القرص الطرية بالقرفة والسكر لفطور صحي

تعد القرص من أنواع المخبوزات التى يعشقها الجميع، وذلك لأنها تتميز بالطعم الجميل الشهي وتعتبر من وجبات الإفطار المغذية السريعة، ويكثر الإقبال على شراء المعجنات عموماً فى فصل الشتاء لأن الجسم يحتاج إلى تناول وجبات خفيفة بين الوجبات  تعطيه طاقة وبالتالي يشعر بالدفء، لذلك تلجأ الكثير من السيدات الى صنعها فى المنزل والاسترخاء عن شرائها من الخارج لضمان سلامتها، وسوف اقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مقادير وطريقة تحضير القرص بالقرفة والسكر بالتفصيل.

مقادير القرص بالقرفة والسكر

تحتوي القرص بالقرفة والسكر على مكونات بسيطة وغير مكلفة ولا يخلو منها أى منزل وهى كالتالي:

• ٣ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ١/٢ كوب من السمنة.
• ملعقة كبير من السكر.
• ١/٤ كوب من اللبن الدافئ.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• ١/٤ كوب من الماء الدافئ.

للحشو

• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ١/٤ كوب من السكر.

للوجه

• سمسم.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل القرص بالقرفة والسكر سهلة ومثلها مثل باقى المعجنات تكمن فى العجن والتخمير الجيد ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار كوب ونضع ربعه ماء دافئ ونضيف اليه الخميرة والسكر ونقلبهم مع بعض كويس ونغطيهم ونتركهم لمدة ١٠ دقائق حتى تظهر عليها فقاعات من الهواء.
2. ونحضر وعاء للعجن ونضع به الدقيق والملح والسمنه ونفرك حتى باليد حتى تتداخل السمنة مع الدقيق كويس جداً.
3. بعد ذلك نضيف عليهم خليط الخميرة ونضيف اللبن الدافئ ونلم العجينة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
4. نستمر فى العجن لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.
5. نشكلها كرة وونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد ان تختمر العجينة نشكلها كور صغيرة ونتركها ١٠ دقائق ترتاح.
7. ثم نأخذ كل كرة ونحشيها بخليط السكر والقرفة ونكورها ونغمسها بالسمسم ونبططها شوية.
8. نحضر صاج مدهون بالسمنة ونص الأقراص به مع ترك مسافة بينهم.
9. نتركها حتى تختمر مرة أخرى لمدة ٣٠ دقيقة.
10. ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
11. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقدم أو توضع فى أكياس وتوضع فى الثلاجة لوقت إستخدامها وبالف هنا وشفا.

فوائد السمسم

هناك العديد من الفوائد الصحية السمسم وسوف نتعرف على بعض هذه الفوائد فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد فى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك.
2. يساهم فى خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي يحمي من امراض القلب.
3. يعمل على تقليل الدهون الثلاثية الدم بنسبة قليلة.
4. يحتوى على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الخلايا، ومنع تكون الخلايا السرطانية.

فوائد القرفة للجسم

القرفة من الأعشاب التى لها فوائد صحية متعددة للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. تقلل من أعراض الالتهابات لأنها غنية المضادات الالتهاب.
2. تعمل على خفض مستوى السكر فى الدم.
3. تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة فى تقوية العظام.

4. يساعد فى إنقاص الوزن لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف.

5. يساعد فى الحد من نمو الخلايا السرطانية لاحتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.

فوائد الخميرة

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.

نصائح لنجاح القرص الطرية

سوف اقدم لحضراتكم بعض النصائح التى ستجعلكم تحصلون على قرص طرية مثل الجاهز وهى كالتالي:

1. قومى بنخل الدقيق أكثر من مرة للحصول على خبز هش.
2. الالتزام بتخمير العجينة على مرتين للحصول على خبز طري وهش جداً مثل المخابز.
3. التأكد من جودة الخميرة وفاعليتها قبل وضعها فى العجين وذلك لتجنب عدم التخمير.
4. التأكد من تسخين الفرن جيداً على درجة حرارة عالية قبل وضع القرص.