مقبلات السوسيس على الطريقة التركية
يحب العديد من الأشخاص تناول مقبلات السوسيس بأشكالها المختلفة منها المقلية أو على شكل فطائر وكلها مأخوذة من المطابخ الأوروبية خاصة المطبخ التركي ،تابعي معنا المقال لتعرفي كيفية تحضير تلك المقبلات في المنزل وتقديمها في أي وقت ومع الأظباق الأخرى على سفرة الغداء.
مقبلات السوسيس
وصفة السوسيس المقلي
المقادير:
- نصف كيلو من السوسيس المسلوق.
- كوب من البقسماط المطحون ناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- ثلاث بيضات كبيرة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- زيت غزير للقلي.
خطوات تحضير الطبق:
- أحضري مجموعة من العددان الخشبية التي تستخدم لتحضير الشيش طاووق.
- اغرسي العيدان بشكل طولي في قطع السوسيس.
- في طبق قومي بخفق البيض مع رشة من الفلفل الأسود.
- انخلي الدقيق ف وعاء للتخلص من أي شوائب.
- أضيفي الملح والفلفل وقلبي.
- في وعاء ثالث ضعي البقسماط المطحون.
- اغمسي السوسيس في طبق الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- احرصي على أن يتغلف جيداً بهذا الخليط.
- سخني الزيت بشكل سليم على النار.
- اقلي السوسيس في الزيت حتى يصبح ذهبي من كل الجهات.
- يقدم السوسيس المقلي مع الكاتشب والمايونيز.
مقبلات فطائر السوسيس:
المقادير:
- ست قطع من عجينة بف باستري جاهزة.
- ستة أصابع من السوسيس أو الهوت دوج.
- أربع شرائح من الجبنة الشيدر.
خطوات تحضير الفطائر:
- أحضري عجينة البف باستري وقطعيها إلى ستة مربعات مناسبة الحجم.
- ضعي في منتصف مربع العجينة شريحة من الجبنة الشيدر الجاهزة.
- ضعي قطع السوسيس في بداية العجين ثم لفي العجينة بالجبنة حول السوسيس حتى يأخذ شكل رول.
- باستخدام السكين قطعي هذا الرول إلى قطع متوسطة في الحجم.
- أحضري صينية فرن مناسبة الحجم وادهنيها بالزبدة.
- تغلف الصينية بورق الزبدة من ادلاخل ثم يوضع بها قطع السوسيس بالعجين والجبن.
- يمكنك دهن العجين من الخارج بالبيض أو الزبدة.
- أدخلي الصينية الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة حتى تحمر العجينة وتنضج.
- بعد أن تنضج وتذوب الجبنة في الداخل أخرجي الصينية من الفرن.
- قدمي الفطائر ساخنة مع الصوص المفضل.
شارك
تعليقات