الناتشوز باللحمة المفرومة كما يحضر في المحلات
يعد طبق الناتشوز باللحمة المفرومة من أشهى الاطباق المستواحاة من المطبخ الاوروبي وتحديداً المطبخ المكسيكي ويتميز بطعمه الرائع وشكله الفاتح للشهية ونكهته المميزة ،يمكنك أن تتألقي في مطبخك وتحضري تلك الأكلة المكسيكية الشهية بكل سهولة وتقدميها على الغداء فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة وخطوات تحضيرها.
الناتشوز باللحمة المفرومة
المقادير اللازمة لعمل الطبق:
- مائتان جرام من اللحم المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف حبة من البصل الأحمر أو الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- ثلث كوب من الصلصة الحارة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكيو
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- كيس كبير من خبز التورتيلا.
- نصف كوب من البصل الأخضرالمفروم.
- نصف كوب من الطماطم الحمراء المفرومة ناعم.
- كوبان من الجبنة الشيدر المبشورة ناعم.
خطوات تحضير الناتشوز باللحمة المفرومة:
- قومي بفرم البصل الأحمر فرماً ناعماً.
- سخني الزيت في وعاء مناسب الحجم على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيف اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل والبابريكا ويمكن إضافة توابل لحم أيضاً.
- قلبي المكونات جيداً ثم قطعب الفلفل الحار وأضيفيه وقلبي.
- أضيفي الصلصة الحارة وصلصة الباربكيو وقلبي.
- في طبق منفصل أضيفي الدقيق في الماء وقلبي.
- أضيفي الخليط للحم والبصل على النار وقلبي.
- غطي الوعاء واتركي اللحم ينضج مع الصوصات ويكتسب النكهة.
- في تلك الأثناء قطعي خبز التورتيلا إلى مثلثات متوسطة الحجم.
- ضعيه في صينية فرن وأدخليه الفرن على حرارة عالية حتى يمت تحميصه ثم أخرجية ليبرد.
- بعد ان يتكاثف صوص اللحم ارفعيه من على النار.
- أحضري طاجن أو قارب بايركس مناسب الحجم.
- ضعي الخبز المحمص ثم خليط اللحم والصوصات.
- أضيفي البصل الاخضر المفروم.
- يضاف الطماطم المفرومة إلى الطاجن.
- على الوجه ضعي الجبنة الشيدر ويمكنك إضافة أي نوع جبنة أخرى ترغبين.
- أدخلي الطاجن الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية واتركي الطاجن حتى تذوب الجبنة ثم قدميه.
شارك
تعليقات