أسرار تحضير الكفتة المشوية بالتتبيلة السرية في المنزل

تبحث السيدات وربات البيوت عن طريقة الكفتة المشوية بالتتبيلة السرية لأنها من الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتتميز أيضا بطعمها اللذيذ وشهي ومذاقها الطيب ويمكن تناول الكفتة بأكثر من طريقة مختلفة ‏وتعد أيضا الكفتة المشوية من الأكلات التي يفضلها الجميع ‏سوف نتعرف الآن على طريقة عمل الكفتة المشوية بتتبيلة السرية بطريقة سهلة وغير مكلفة بمكونات بسيطة في البيت من خلال هذا المقال.

طريقة ‏عمل الكفتة المشوية بتتبيلة السرية

المكونات:

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• رشة من ملح الطعام.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ‏ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
• ‏نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من توابل المشويات.
• ‏ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
• رشة من الشطة البودرة حسب الرغبة.
• كوب من الماء.
• رغيف من الفينو أو الكيزر.

طريقة التحضير:

1. أولا قومي بإحضار وعاء متوسط ومناسب ‏قومي بتقطيع العيش الفينو أو الكيزر في داخل الوعاء ثم نضع عليه الماء حتى يغطي الخبز ثم يترك لمدة ساعة تقريباً لكي يتشرب الماء ويصبح الخليط لين.
2. ثم في الخطوط الثانية ‏قومي بإحضار الكبة وضعي فيها البصل مع اللحم المفروم ونصف كوب من البقدونس المفروم ونصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم ونصف ملعقة صغيرة من توابل المشويات ‏ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة الحجم من البابريكا ورشة من الشطة البودرة حسب الرغبة ‏ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
3. ثم في الخطوة الثالثة قومي بإشعال الفحم ثم نفرد اللحم المفروم على أسياخ الشوي ‏ونكرر نفس الخطوة حتى الانتهاء من الكمية اللحم ثم قومي بشوي الكفتة على الفحم من جميع النواحي أثناء الشوي ضعي القليل من ماء البصل على الكفتة حتى تعطي لها مذاق مثل المطاعم والمحلات وهذه هي سر التتبيلة السرية.
4. ثم في الخطوة الرابعة عند نضج ‏الكفتة ‏نشعل فحمة على النار ونضعها في صينية ألومنيوم وثم قومي بطفيها بالزيت ونغلق الصينية حتى تأخذ الكفتة طعم الشوي.
5. ثم بعد ذلك ‏أصبحت الكفتة المشوية جاهزة للتقديم مع عيش بلدي أو فينو وسلطة وطحينة.