تكات نجاح عجينة اللبن الطرية في المنزل وكيفية عملها بأسهل طريقة لكل المخبوزات

عجينة اللبن الطرية تعتبر هذه العجينة ناجحة جدًا ومتميزة فهي عجينة قطنية تستخدم في أسهل وأسرع الوصفات التي تحضر داخل المنزل وهي أيضًا من الوصفات الناجحة بشدة، فعجينة اللبن الطرية تستخدم في البيتزا والمعجنات وخلية النحل والمناقيش والحلويات مثل الدونات وغيرها، حيث أن عجينة اللبن الطرية تستطيع كل أم أن تحضرها وسوف تحصل على نتائج مثالية فيمكن أن تُحشى بالحشوات المختلفة المفضلة لديك ولدى أفراد الأسرة.

تكات نجاح عجينة اللبن الطرية

يعرف عن عجينة اللبن الطريقة نجاحها الدائم لذا سوف نتعرف على مكونات عجينة اللبن الطرية، وهي:

مكونات عجينة اللبن الطرية

• خمسة من الملاعق الكبيرة من الحليب السائل.
• مقدار كوب واحد ونصف من الدقيق المنخول مسبقًا. 
• ملعقتان من الزيت.
• ملعقة واحدة من السكر.
• ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
• ملعقة واحدة من الزبادي. 
• ملعقة واحدة من الملح.

طريقة عمل عجينة اللبن الطرية

• نقوم بإحضار إناء عميق وواسع.
• نقوم بإضافة جميع المكونات الجافة للإناء وهي الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح وتقليبهم معًا.
• ثم نضيف المكونات السائلة وهي الحليب والزبادي والزيت والمياه.
• نقوم بتقليب هذه المكونات بشكل جيد ويفضل استخدام العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي  للحصول على أفضل نتيجة للعجن مع تجنب وجود التكتلات في العجينة.
• نترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
• نقوم بإخراج العجينة من الإناء ونفردها جيدًا على سطح مدهون بمعلقة من الزيت لضمان فردها بشكل جيد.
• نبدأ بوضع الحشو داخل العجينة ونغلقها من جميع الاتجاهات جيدًا. 
• في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠° نقوم بوضع العجينة.

طريقة تحضير عجينة اللبن الطرية بالحليب البودرة والزبادي

المكونات الخاصة بعجينة اللبن الطرية بالحليب والزبادي:

• كوب واحد من الدقيق المنخول جيدًا. 
• كوب واحد من الزبادي.
• ثلاثة من الملاعق الكبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية. 
• نصف ملعقة من البيكنج بودر. 
• ملعقة واحدة من الزيت. 
• ملعقة واحدة من الملح. 

طريقة الإعداد لعجينة اللبن الطرية

• نقوم بإحضار العجان الكهربائي ووضع جميع المكونات الجافة كالدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودر والخميرة والمكونات السائلة كالزبادي والزبدة أو الزيت جميعهم معًا.
• نقوم بتشغيل العجان ونتركهم حتى يمتزجوا جيدًا ويصبح الخليط متماسك. 
• نفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت ونضع الحشوة بداخلها مثل الجبن أو أي شيء حسب الرغبة.
• نقوم بغلقها من جميع الاتجاهات ونضعها في الفرن.