أسهل طريقة لـ عمل كفتة الدجاج الطرية جدا بتتبيلة مميزة وطعم خرافي مش هتبطلي تعمليها
طريقة عمل كفتة الدجاج، كفتة الدجاج من الوجبات المغذية والسهلة في التحضير والمحببة لقلب الكبار والصغار، ويوجد العديد من الطرق لتحضير كفتة الدجاج في المنزل، والتي تختلف مقاديرها وطريقة طهيها باختلاف الوصفة، ويوجد منها بعض الطرق المشهية واللذيذة، فمعظم الأشخاص يفضلونها مقلية ومقرمشة والبعض يفضلها مشوية أو في الفرن، ويمكن تقديم هذا الطبق بجانب العديد من الأطباق مثل الأرز والخضار أو المكرونة والسلطات، لهذا نوفر لكم وصفة سهلة وسريعة لكفتة الدجاج المقلية المقرمشة من خلال هذا التقرير.
كفتة الدجاج
تعتبر الكفتة من أشهر الأكلات في المجتمع العربي فهي سريعة وغير مكلفة بالمرة، وتوجد أنواع كثيرة من الكفتة أولها كفتة اللحمة والنوع الآخر كفتة الدجاج، فالجميع يعتمد على كفتة اللحمة وهي المتعارف عليها بين معظم الناس، والكثير يجهل كفتة الفراخ اللذيذة كما أن كفتة اللحمة الأكثر شهرة وأكثر انتشار في المطاعم كذلك.
مقادير عمل كفتة الدجاج
- 2 كوب من لحم الدجاج المسلوق والمفروم.
- 4 حبات من البطاطس الكبيرة.
- صفار بيضة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصل أخضر مفروم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ثم ملعقة من البهارات المشكلة.
- كوب من البقسماط.
- بياض بيضة.
- زيت نباتي للقلي.
قد يهمك أيضًا
طريقة عمل كفتة الدجاج
- أولاً نقوم بوضع البطاطس في وعاء عميق على النار حتى تنضج.
- ثانياً نصفيها ونتركها تبرد ثم نقشرها، ونضيف إليها الدجاج المفروم والبصل والبهارات والثوم والفلفل والكزبرة.
- ثالثاً نقوم بهرس البطاطس مع المكونات السابقة بالهراسة حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.
- ثم نحضر طبق من البقسماط ونقوم بتشكيل الخليط بالشكل المناسب سواء الأصابع أو الدائري.
- كما نحضر طبق به بيض ونقوم بغمس الأصابع في البيض، ثم نضعها مرة أخرى في البقسماط ونكرر حتى تنتهي كل الكمية.
- ثم نرص الأصابع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بينما نقوم بوضع الزيت الغزير في الطاسة ونضعه على نار متوسطة الحرارة.
- ونبدأ في وضع أصابع الكفتة في الزيت حتى يتم قليها ويتم رفعها من النار بعد وصولها للون الذهبي.
- وتوضع على طبق التقديم وبالهنا والشفا.
تعليقات
بارك الله فيكم وتسلم أديكم
يا رب وإياكم أخي الكريم