اسرار طريقة عمل كيكة قاطو الروسية سبع طبقات بوصفات سرية جديدة ورهيبة بالطعم اللذيذ والشهى
يتعبر القاطو طبقات من الحلويات المميزة والشهية. ويتم عمل قاطو الطبقات بوصفات متعددة. وسوف نقدم قاطو طبقات على الطريقة الجزائرية اللذيذة. ويتعبر قاطو الطبقات من الحلويات الغنية بافيتامينات والكربهيدرات والروتينات الهامة. والتى تعتبر هامة للجسم حيث تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة. وسوف تشرح طريقة عمل قاطو الطبقات بخطوات سهلة وبسيطة فى الخطوات التالية. لكى تتمكن ربات البيوت والامهات من اعدادة وتجهيزة فى المنزل.
طريقة عمل قاطو الطبقات بطريقة مميزة
يرجى اتباع الخطوات والمكونات حتى يتم الحصول على نتائج جيدة وممتازة
المكونات والمقادير
مقادير العجينة
- كيلو من الدقيق النقى
- ثم كاسين من السكر العادى او الناعم.
- كذلك خمس حبات من البيض المخفوق.
- مع ملعقة بيكنج بودر.
- ايضا كوب من الزيت.
- ثلاث معالق من الكاكاو.
- ثم ملعقتان من الفانيليا.
- ايضا ملعقتان من الخميرة الفورية
- ست معالق من العسل.
- رشة ملح.
مقادير الكريمة
- نحتاج لتر من الحليب
- ثم نصف كوب من النشا.
- ايضا كاس من السكر.
- كذلك كوب من الزبدة.
- مع ملعقة من الفانيليا.
للطلية
- نصف كوب من الشوكولاتة السوداء او البيضاء او الاثنين معا حسب الرغبة.
- ربع كوب من الحليب. ثم ربع كوب من الزبدة. نصف كوب من جوز الهند.
طريقة الاعداد والتحضير
- وضع البيض فى وعاء وخفقه جيدا بالمضرب الكهربائى. ثم اضافة السكر مع عملية الخفق جيدا.
- اضافة باقى مكونات العجينة ماعدا الكاكاو بالتدريج مع الخفق حتى الحصول على عجينة طرية.
- ثم تقسم العجينة الى قسمين.بعد ان نقسم العجينة قسمين قسم يترك كما هو والقسم الاخر يضاف اليه الكاكاو وبعض الشوكولاته ويقلب جيدا بالمضرب.
- بعد ذلك نقسم كل قسم من العجينة الى نصفين او قسمين ايضا.
- تخلط مكونات الكريمة لتامضرب الكهربائى. ثم تقسم الكريمة نصفين.
- نحضر صينية الفرن تكون كبيرة وذات حواف عالية.ثم يوضع فى القاع ورق الزبدة حتى لا تلتصق الكيكة بها.
- نقوم بوضع طبقة من العجين بالفانيليا ثم طبقة من العجين بالكاكاو ثم طبقة من الكريمة.
- اعادة وضع طبقة من عجينة الفانيليا ثم طبقة من عجينة الكاكاو ثم طبقة من الكريمة هكذا تكون الكيكة ست طبقات.
- تجهيز مكونات الطلية بخلط المكونات جيدا ثم يوضع نصف الكمية على وجهة الكيكة الوش الاخير.
- عمل باقى مكونات الطلية على شكل كرات او اى شكل للتزيين وتوضع على الكيكة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة.
- وضع صينية الكيكة فى الفرن نصف ساعة حتى تنضح مع مراعاة عدم فتح الفرن حتى لاتهبط الكيكة.
- بعد النضج يتم غلق واطفاء النار وتترك الكيكة اربع دقائق وباب الفرن مفتوح ثم يتم اخراجها.
- تقسم الكيكة الى قطع حسب الرغبة وتقدم فى اطباق التقديم.
- يمكن التحكم فى اشكال كيكة قاطو وكذلك فى درجة لون الكيكة بواسطة التحكم فى نسبة الكاكاو والشكولاتة.
- كما يمكن التحكم فى الوجهة الاخير حسب الرغبة وقد تم وضع صور توضيحية لذلك.
شارك
تعليقات