سلطة الفلفل الأحمر المشوي لكل المناسبات

تعد سلطة الفلفل الأحمر المشوي من ألذ أنواع السلطات وأسهلها تحضيراً حيث تعطي نكهة شهية للغاية ومميزة وتضيف إلى سفرة الغداء طابع مختلف ورائع عن باقي السفرات، يمكن وضعها بجانب الساندوتشات أو أطباق اللحم والدجاج المشوي، فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل لعملها.

سلطة الفلفل الأحمر

المقادير اللازمة لعمل السلطة:

• ست حبات من الفلفل الأحمر الحلو.
• فصان كبيران من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• رشة من الملح الناعم حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.

خطوات تحضير سلطة الفلفل الأحمر:

1. قومي بغسل حبات الفلفل جيداً بالخل والليمون للتخلص من الأتربة والجراثيم العالقة.
2. اشطفي الفلفل ثم جففيه من الماء بمناديل ورقية أو ضعيه في مصفاه حتى يجف.
3. أحضري صينية الفرن وادهنيها بزيت الزيتون من الداخل.
4. أضيفي حبات الفلفل الأحمر الحلو ووزعيها في الصينية.
5. أشعلي نار الفرن على حرارة عالية لمدة خمس دقائق حتى يسخن.
6. أدخلي الصينية الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة حتى يتم شوي الفلفل.
7. أخرجي الفلفل من الفرن ثم قومي بقلبه على الجانب الآخر الذي لم يتم شويه.
8. اتركي الفلفل داخل الفرن مرة أخرى لمدة ثلث ساعة حتى يت مشويه من كل الجهات.
9. يمكنك إشعال الشواية بدلاً من قلبه إن أردت.
10. بعد أن يتحمص تماماً أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
11. قومي بإذالة رأس حبات الفلفل ونظفيها جيداً من أي بذور عالقة.
12. قومي بتقطيع الفلفل إلى شرائح طويلة ورفيعة أو إلى حلقات رفيعة.
13. ضعي الفلفل في طبق عميق للسلطة.
14. قومي بغسل الثوم وتقشيره.
15. افرمي الثوم جيداً حتى يصبح ناعم.
16. يضاف الثوم المفروم إلى الفلفل ويقلب.
17. أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
18. أدخلي الطبق الثلاجة واتركي الفلفل في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
19. أخرجي الفلفل ويمكنك إضافة بعض من عصير الليمون الطازج إليه.
20. قلبي جيداً حتى تتأكدي من توزيع النكهة ثم قدميه.
21. ‘إذا كنت من محبي الطعم الحار يمكنك استخدام حبة أو حبتين فقط من الفلفل الحار حتى لا يمكن تناوله دون مشكلة.