حضري أشهي وألذ كيك شاي بسيط واقتصادي للذيذ وخفيف في المنزل

يعتبر كيك شاي ، من أشهي وألذ أنواع الكيك، الذي يحتوي علي عناصر غذائية عديدة، غنية بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وهو من أنواع الكيك الذي يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، ويعتبر مغذي ومفيد جداً للأطفال لأنه يحتوي علي اللبن والبيض، وهو من الحلويات الشهية واللذيذة والتي تتميز بطعم رائع ومختلف، هناك الكثير من الاشخاص يعشقونا هذا الكعك الخفيف والشهي، يتمتع هذا النوع من الكيك بقوام خفيف وهش، ويمكنك أيضاً تقديمه بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن، عند تحضيره في المنزل لا يأخذ وقتاً طويلاً، وكل مكوناته موجودة في كل منزل، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل كيك شاي في المنزل بكل بساطة.

مكونات عمل كيك شاي

من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذا الكيك الخفيف وهي كالاتي:-

• 3 بيضات.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• كوب من السكر.
• معلقة كبيرة بكينج بودر.
• مقدار معلقة كبيرة من الكاكاو.
• عصير نصف لليمونة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير كيك شاي اللذيذ في المنزل بكل بساطة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضع بها البيض والفانيليا، والسكر وعصير الليمون، ويتم الخلط بمضرب يدوي.
2. بعد ذلك نضيف الزبادي واللبن، ونمزج المكونات جيداً، ثم نضع الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق بعد نخله جيداً.
3.  ثم نصب الخليط في صينية كيك مربعة، مدهونة ومرشوشة بالقليل من الدقيق، ونترك مقدار معلقتين من الخليط في البولة.
4. نضيف علي المعلقتين الكاكاو، ويتم الخلط حتي تمتزج المكونات تماماً، ثم نقوم بوضع الخليط في كيس، يمكنا من عمل خطوط بالخليط بالعرض علي سطح الكيك.
5. ثم نمر عليها بعصاية الشيش طوق، رايح جاي حتي يتكون لدينا، شكل جمالي رائع.
6. بعد كدة ندخل الكيك في فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 170 مئوية، علي الرف الوسطاني، لمدة نصف ساعة تقريباً، حتي تمام النضج.
7. ثم نقوم بإطفاء الفرن، ونترك الكيك دقيقتين، ثم نخرجه ونتركها تهدئ، ثم تقدم بالهناء والشفاء.

أسرار نجاح الكيك

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالاتي:-

• تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
• يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

سوف نتعرف علي خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشة في المنزل وهي كما يلي:-

1. في وعاء عميق نضع السكر والبيض ويتم خفقهما باستخدام المضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام كريمي.
2. نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق ونضع الفانيليا وبشر الليمون.
3. يتم خلط الدقيق مع بكينج بودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعهم علي البيض.
4. نضع الزبادي والسكر ونخفق جميع المكونات جيداً حتي تمتزج تماماً ونحصل علي خليط الكيك.
5. نحضر صينية وندهنها بقليل من الزبدة والدقيق، ونسكب فيها الخليط ونضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة.
6. تترك الكيكة حتي تبرد تماماً، ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

كيكة التفاح مع الطبقات المقرمشة

هيا بنا نتعرف علي طريقة عمل هذه الكعكة اللذيذة والشهية وهي كما يلي:-

• نقوم أولاً بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به كوب ونصف من السكر مع كوب من الزبدة، ونقوم بخفقهم جيداً.
• ثم ونضع 2 بيضة واحدة تلو الأخرى حتي يتجانس الخليط، ثم نضيف معلقة من الفانيليا ونضع 3 أكواب من الدقيق، بالتدريج مع 3 ملاعق بكينج بودر.
• بعد ذلك نضيف كوب من الحليب، مع التقليب والخفق حتي يصبح الخليط ثقيل ومتجانس.
• ثم بعد ذلك نضع مكعبات التفاح، مع التقليب الجيد، حتي تتجانس المكونات جميعاً.
• يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ويوضع في فرن مسخن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة حتي تنضج تماماً.
• نقوم بعد كدة بتحضير الطبقة المقرمشة، وهي خلط سكر مع دقيق مع زبدة، ثم يفرك الخليط باليد.
• عندما تنضج الكيكة نضع عليها الطبقة المقرمشة، مع رش الوجه بالسكر البودرة، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالتوفي

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذه الكيكة الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بصف 2 بكيت بسكويت شاي في صينية، وبالفرشاة نمسح الوجه بالحليب السائل، ليعطيه طراوة.
2. ثم ندهن البسكويت بالتوفي الجاهز، ونصف فوقه طبقة أخرى من البسكويت، ونمسح الوجه أيضاً بالحليب.
3. وهكذا إلي أن ننتهي ونغطي الوجه بالكريمة، وفوقها طبقة توفي ونتركها تبر،د ساعة أو ساعتين في الثلاجة، ثم تقدم بالهناء والشفاء.