فطيرة خلايا النحل بحشو الجبن

تعد فطيرة خلايا النحل من أشهى المعجات التي يمكن تحضيرها وتتميز بشكلها المميز والرائع بالإضافة إلى أنها طرية للغاية وتذوب في الفم ويمكن تحضيرها بمختلف الحشوات سواء الحلو أو الحادق ،لذلك وفرنا لك في هذا المقال طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بحشو الجبن والبقدونس فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات لتحضيرها.

فطيرة خلايا النحل

المقادير اللازمة لعمل المعجنات:

مقادير العجين:

• ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• ملعقة كبيرة من السكرالأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• كوب من الماء الدافئ.

مقادير الحشو:

• كوب من الجبنة الفيتا أى نكهة تفضلين.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.

مقادير الدهان:

• صفار بيضة واحدة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.

خطوات تحضير فطيرة خلايا النحل:

1. قوم بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
2. في كوب الماء الدافيء أضيفي الخميرة والسكر وقلبي.
3. اتركي الخميرة بعد أن تذوب في مكان دافيء وغطي الكوب لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
4. أضيفي الملح والبيكنج بور إلى الدقيق وقلبي.
5. أضيفي اللبن البودر والزيت وقلبي.
6. يضاف الماء المذاب به الخميرة بالتدريج مع التقليب المستمر.
7. اعجني المكونات معاً حتى تتشكل العجينة.
8. قومي بخدم العجينة عدة دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية.
9. يمكنك استخدام العجنات الكهربائي للعجن بدلاً من اليدين للحصول على نتيجة أفضل.
10. غطي العجينة بورق استرتش واتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تتضاعف وتتخمر.
11. حضري الحشو عن طريق خلط الجبن مع الزعتر في طبق.
12. قسمي العجينة إلى عدة أجزاء وشكلي كل جزء على شكل كرة.
13. افردي كل كرة ثم أضيفي الحشو في المتصف وشكليها على شكل كرة مرة أخرى.
14. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالزبدة من الداخل.
15. أضيفي الكرات المحشوة واجعليها متلاصقة معاً.
16. غطي الصينية واتركيها نصف ساعة حتى تتخمر مجدداً.
17. قومي بخفق البيضة ثم ادهني العجين بها وزينيه بالسمسم.
18. أدخلي الصينية الفرن الساخن واخبزي الفطائر حتى تنضج.