المطاطية ببلاش.. أسرار عمل الجبنة الموتزريلا المطاطية لمحلات البيتزا المشهورة بمكونات من بيتك في 10 دقائق

يمكن إعداد الجبن الموزاريلا في المنزل باستخدام بعض المكونات، وهذا الجبن يعد من الأجبان المصنعة التي يتم إضافة لها الكثير من المكونات حتى تكتسب هذا الطعم وعندما نقوم بشرائها من متجر فإنها لا تكون طبيعية خالصة ويكون عليها بعض الإضافات الصناعية التي تعذيها طعمًا مختلفًا مقارنة بباقي الأجبان وهذا الجبن يستخدم في صناعة العديد من الأصناف مثل البيتزا الإيطالية الشهير وأصناف المكرونة مثل الباشميل والنجرسكو وباقي الأصناف الأخرى لذلك من خلال هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة إعداد جبن الموزاريلا في المنز ل بخطوات بسيطة ودون إن نحتاج إلى الكثير من الوقت وسنتعرف أيضًا على بعض المكونات التي نحتاج إليها عند عمل الموزاريلا.

مكونات إعداد الموزاريلا في المنزل

ربما نعتقد أن طريقة صناعة جبن الموزاريلا معقد لأنها جبنة لذيذة وطعمها مميز لذلك لا بد أن تكون تحتوي على الكثير من المكونات التي تجعل لها طعمًا لذيذًا ولكن هذا غير صحيح يمكننا صناعة جبن الموزاريلا بخطوات ومكونات بسيطة في المنزل المهم أن يتم اتباع الطريقة الصحيحة والمقادير المناسبة وخلال هذه الفقرة سنتحدث عن المكونات التي نحتاجها لإعداد جبن الموزاريلا الذي لا يحتاج سوى كيلو واحد من الحليب وليما يلي سنتحدث عن هذه المكونات:

• كيلو من الحليب.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ربع كيلو من الخل.
• مصفاة أو شاش قطني.

خطوات تحضير جبن الموزاريلا

توجد العديد من الخطوات الاي يمكننا اتباعها لإعداد جبن الموزاريلا بالطريقة الصحيحة وهذه الخطوات هي:

• نحضر وعاء كبيرًا ونضع فيه كيلو الحليب والخل وعصير الليمون.
• بعد ذلك سنضع الخليط في قدر كبير على النار ونستمر في التقليب حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
• بعد ذلك نتركه على النار حتى نلاحظة أن هناك بعض قطع الجبن بدأت تتكتل في الأسفل.
• نستمر في التقليب ونحضر مصفاة أو شاش واسع ونضعه أسفل القدر حتى نلاحظ أن الجبن أصبح أكثر انسيابية وبدأ يتحول إلى قطعة جبنة واحدة مطاطية.
• نقوم بإخراج الجبن من القدر وبذلك يكون جاهزًا للاستعمال بعد تقطيعه