طريقة عمل خبز الكيزر الهش والطري في المنزل زي المخابز بطريقة اقتصادية

تعد طريقة عمل خبز الكيزر الهش والطري في المنزل زي المخابر بطريقة اقتصادية من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بشكل سريع، حيث أن خبز الكيزر من الوصفات الشهية واللذيذة، والتي تعتمد في تكوينها على الدقيق الأبيض الناعم، ويستخدم خبز الكيزر في تحضير أشهى ساندويتشات، كما أنه من الأكلات الخفيفة التي يمكن أن نحشوها بأي حشو، وتعد وجبة البرجر هي المستخدم الأساسي لخبز الكيزر، لذلك يعتبر خبز الكيزر من المخبوزات الهشة الناعمة التي يمكن أكلها في أي وقت، ولذلك يتم إعداد كمية كبيرة من خبز الكيزر أثناء الذهاب للرحلات.

طريقة عمل خبز الكيزر الهش

يمكن تحضير خبز الكيزر من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

مكونات العيش الكيرز

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة من محسن المخبوزات.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب مشكل من حبوب السمسم وحبة البركة.

طريقة التحضير

1. في العجان الكهربائي نقوم بصب جميع المكونات السابقة بالتدريج.
2. نترك العجان يقلب الخليط معا لبضع دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة وطرية.
3. ثم نغطي العجين، ونتركه في مكان دافئ ليختمر لمدة ساعتين.
4. نقوم بعمل كرات صغيرة بعد التخمير، ونرص هذه الكرات في صينية كبيرة مدهونة بالزيت الخفيف.
5. بعد ذلك نقوم برش حبوب السمسم وحبة البركة على كرات العجين.
6. نقوم بإدخال الصينية الى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 7 دقائق حتى يتم الحصول على لون أصفر فاتح.

عمل خبز الكيزر الهش للرجيم

يمكن تحضير خبز الكيزر لأصحاب الرجيم الذي يتناولون طعام قليل السعرات الحرارية من أجل إنقاص وزنهم من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كيلو دقيق رجيم أسمر اللون.
• كوب ونصف حليب دافئ.
• كيس خميرة فورية.
• رشة ملح
• ملعقة سكر أبيض.
• كوب زبادي.

طريقة التحضير

1. في العجان الكهربائي نقوم بخلط جميع المكونات معاً حتى تتشكل عجينة طرية.
2. ثم نغطي العجينة، وتركها لتختمر لمدة ساعة.
3. نقطع العجين حسب الأشكال التي نفضلها.
4. بعد ذلك نرص العجين فوق صينية على ورقة زبدة، وتركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
5. ثم نقوم بتسخين الفرن، ونضع الصينية به لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج، وحصول العجين على اللون الذهبي الفاتح.

تعد طريقة عمل العيش الكيزر في المنزل من الطرق البسيطة والغير مكلفة ويمكن أن نقوم بإعدادها دومًا من أجل ساندوتشات الأطفال في المدارس ومن أجل إعداد وجبات خفيفة وشهية حيث يمكن استخدام العيش الكيزر ليس فقط للبرجر بل يمكن وضع الطعمية مع الخضار ووضع التونة وايضًا الجبن واللانشن والكبدة والدجاج فيمكن أن نتناول العيش الكيزر مع أشهى الوصفات.